Cómo para coagular huevos

La coagulación es el proceso por el que las sustancias líquidas se convierten sólido. En la leche, este proceso se conoce como cuaje. El resultado final de la coagulación de la leche es un recipiente con y potencialmente peligrosa para la salud humana. En los huevos, el proceso de coagulación es más comúnmente conocida como la cocina. El resultado final de la coagulación de huevo es una deliciosa comida que se puede preparar de múltiples maneras. Observar la coagulación de las proteínas de huevo ti mismo y conseguir un aperitivo saludable al mismo tiempo.

Instrucciones

1 A su vez un quemador de la estufa a bajo o medio-bajo calor. Una vez que el quemador se haya calentado, coloque una sartén en el quemador y añadir un poco de mantequilla, aceite o spray para cocinar a la sartén.

2 Abra ligeramente los huevos y vaciar el contenido en la sartén. Trate de no dejar que cualquier pedazo de la cáscara del huevo caen en la sartén. Para observar mejor cada etapa de la coagulación, vaciar cuidadosamente las claras de huevo y yema de huevo en la bandeja con el fin de evitar que se rompa la yema, dejando así su forma intacta.

3 Observar los efectos del calor sobre el huevo. La coagulación se inicia en las claras de huevo. Usted será capaz de ver el huevo cambiar físicamente de líquido a sólido. Cuando las claras de huevo y la yema aparecen totalmente sólida, por lo general después de unos 5 minutos de cocción, el huevo se ha coagulado.

4 Probar otros métodos de cocción como se desee. Por ejemplo, preparar el huevo como se indica anteriormente, pero el uso de una espátula para darle la vuelta al huevo sobre para terminar de cocinar la yema completamente. También puede romper el huevo en un bol y usar un tenedor o batidor para mezclar la clara de huevo y la yema, que luego se puede cocinar en huevos revueltos. huevos coagulados son completamente comestible, así que siéntete libre para devorar los resultados de su experimento.