Cómo leer una taza de medir

Tazas de medición vienen en vidrio (Pyrex), plástico o acero inoxidable. Pueden ser en forma de jarra, con las medidas grabado en el lado o en bolas pequeñas, medianas específicas con las medidas estampadas en los lados o las manijas. Las copas en forma de jarro-tener medidas para líquidos y sólidos y mostrar medidas incrementales, mientras que las pequeñas bolas no.

Instrucciones

1 Saque o verter el elemento que desea medir en la taza medidora, en general, recogiendo para productos secos y vertido de líquidos. Utilizar las mediciones de copa para productos secos y las onzas o mililitros cantidades de fluidos para líquidos.

2 Ponga la taza de medir en una superficie plana y mirarlo llanamente para que su línea de visión es horizontal a la línea de medida que desea conseguir.

3 La superficie del elemento que se mide debe ser paralela a la parte superior de la línea de medición. Si no lo es, suprimir o añadir más según sea necesario.

4 Alisar la superficie de un buen seco con la mano, una cuchara o el borde plano de una espátula de metal recta si la medida es la parte superior de la copa.

5 Añadir su producto medido a la receta como se especifica. Use un raspador para eliminar los líquidos, si es necesario.

Consejos y advertencias

• Para preparar pasteles y copas de tamaño específicos son generalmente más preciso, porque les llene hasta la parte superior en lugar de tratar de hacer que la sustancia incluso con una línea. Además, si una receta pide 1 1/4 taza de harina, por ejemplo, es más fácil de usar una cuchara 1 taza y una cuchara 1/4 taza.
• panaderos profesionales utilizan escalas para la medición por peso en lugar de volumen, que es más precisa que la medición con las tazas. Si usted cuece al horno a menudo o está creando elementos complejos, una escala es una buena compra.
• A veces una receta para el embalaje por un buen seca, por ejemplo, el azúcar morena, pero a menos que las recetas establece específicamente que, no lo haga. Harina, en particular, se mide sin apretar, y el embalaje hacia abajo para que se agrega más a la receta afectará negativamente a su producto horneado.