Cómo convertir Horneado Times para Horno convencional tiempos

No todo el mundo tiene la opción de usar los hornos de convección modernos, pero eso no es razón para descartar una receta. Los hornos de convección cocinar los alimentos más rápido mediante la circulación de aire caliente a través del horno con un ventilador, lo cual lo convierte en una menor pérdida de agua en sus ingredientes. Para el ajuste de esta diferencia en los hornos convencionales, los platos deben ser cocinados más lento y en una temperatura más alta. Algunas recetas de convección también se pueden cambiar, cubriendo su comida antes de meterla en el horno a retener más calor.

Instrucciones

1 Compruebe su receta para ver qué tipo de olla que está cocinando con. Si el recipiente es poco profundo, utilice una sartén profunda. Para guisos, considerar el uso de una tapa sobre la sartén.

2 Precalentar el horno de 25 a 30 grados Fahrenheit más alta que la receta sugiere.

3 Compruebe la comida cinco minutos antes de la hora de finalización de la receta sugerida para ver el progreso de su plato. Si el alimento todavía no se realiza en tiempo de final de la receta, cocinar sus alimentos para los de 25 a 30 por ciento más que en un horno de convección.

4 Utilice la "regla de tres" de cálculo para realizar el ajuste de los tiempos de cocción y el calor. Multiplicar su tiempo de cocción en un 1,3 en una calculadora, y añadir 30 grados con respecto al calor. En caso de duda, recuerde la regla de tres: un 30 por ciento más largo, 30 grados más alta. Por ejemplo, una receta que requiera una hora a 350 grados Fahrenheit en un horno de convección se puede convertir en 1 hora 18 minutos a 380 grados.

Consejos y advertencias

• Para algunas recetas, simplemente alargando el tiempo de cocción de 25 a 30 por ciento será suficiente si usted tiene miedo de quemar un plato delicado. Experimento con una receta más de una vez para calcular esta diferencia por sí mismo. Compruebe un plato de menudo cerca del final de su tiempo de cocción.