Cómo hacer churros

churros españoles son una forma de pasteles postre que se han convertido en uno de los favoritos en los países de habla hispana de todo el mundo. A menudo son remojadas en salsa de chocolate y se venden en los quioscos llamados puestos de churrería. Churros hacen una sabrosa alternativa a los helados y otros postres, así como una comida festiva para celebrar el Cinco de Mayo.

Instrucciones

Preparar los churros

1 Coloque el agua, la mantequilla, la sal y la harina en una cacerola y llevar a ebullición. Revuelva a fuego lento hasta que la mezcla se congela en una bola (aproximadamente 1 minuto). Retire la sartén la fuente de calor.

2 Batir los huevos en un bol hasta que estén suaves, a continuación, se revuelve lentamente en la mezcla. La masa resultante debe ser bastante grueso, pero también suave y flexible.

3 Caliente el aceite en una sartén o en una sartén hasta que esté chisporrotear.

4 Cuchara la mezcla de masa en un tubo de pastelería y exprimir hacia fuera en longitudes de 4 a 5 pulgadas de cada uno.

5 Coloque cada tira de masa en la sartén (3 o 4 a la vez). Cocerlas durante unos 4 minutos cada uno, o hasta que la masa es un color dorado. A su vez los churros, una vez a mitad del camino para asegurarse de que cocinen uniformemente.

6 Retire los churros de la sartén y las ponen sobre toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

7 Mezclar la canela con 1/4 taza de azúcar, luego rodar los churros en la mezcla. El azúcar y la canela deben atenerse a la masa.

Hacer la Inmersión del chocolate

8 Coloque el chocolate y la leche en una cacerola y calentar lentamente, a lo largo de bajo a medio de calor. Agitar con regularidad, hasta que el chocolate se derrita por completo.

9 Añadir el almidón de maíz y alrededor de 1/4 taza de azúcar a la mezcla de leche y chocolate, mezclándolos en forma gradual con un batidor.

10 Deje que la mezcla hierva a fuego lento a fuego lento, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos o hasta que la mezcla se espese. (El almidón de maíz hará que la salsa para mojar suficientemente congeal.)

11 Verter la salsa en un tazón o recipiente similar.

12 Mojar los churros en la salsa de chocolate como se los comen.

Consejos y advertencias

• churros auténticos rara vez se utilizan canela, al menos en España. Tienden a ser un poco más sabroso si los hacen con canela, sin embargo.
• La punta del tubo de pastelería debe ser tan grande como sea posible. Usted tendrá un tiempo más difícil exprimir churros del tamaño adecuado cuando se utiliza tubos más pequeños.