Cómo asar pechugas de pato

Cuando se puede adquirir, pato asado fresco es una alternativa sabrosa de pollo o pavo. Ofrece un sabor robusto y sin el sabor juego pesado que se puede encontrar en la carne de venado o jabalí. Pato por lo general se puede adquirir en el mercado estupendo, especialmente durante la temporada de vacaciones. Sin embargo, si usted tiene un cazador en la familia, que también funcionará.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Mezclar la sal, la pimienta, el ajo, el tomillo y cebolla en polvo en el recipiente de mezcla. Ajuste a un lado.

3 Coloque la sartén sobre un quemador de la estufa y suba la temperatura a medio-alto. Añadir el aceite de oliva a la sartén y deje que se caliente.

4 Colocar las pechugas de pato en el tazón con el masaje en seco. Frote la mezcla en todo los pechos de modo que estén completamente cubiertos. No retire la piel de los senos.

5 Coloque las pechugas en la sartén con la piel hacia abajo una vez que se calienta el aceite. Tapar y dejar los pechos a marrón en la sartén durante unos 5 minutos o hasta que la piel se dore ligeramente. A su vez los pechos y cocer durante cinco minutos más.

6 Coloque la sartén de hierro fundido en el horno precalentado. Hornear durante unos 5 minutos para medio raro, o asar el pato de aproximadamente 15 a 20 minutos si lo prefiere para ser cocinados más en el lado bien hecho.