glühwein Especias

Gluhwein es el nombre alemán para el vino caliente con especias, una mezcla de vino tinto y especias. Es la bebida tradicional ofrecida durante las vacaciones de Navidad en los países de habla alemana y se sirve con galletas de jengibre con hielo. En Francia, vino caliente está servido y varios países europeos como Polonia, Italia y República Checa tienen sus propias recetas especiales para el vino caliente con especias.

Canela, clavo de olor y de la fruta cítrica

En Alemania, el vino tinto se calienta con una mezcla de especias. El vino tinto debe ser afrutado y seco; oaked vino tinto no se utiliza para hacer Gluhwein. Hay muchas variaciones diferentes, pero las mezclas más especiadas constan de palitos de canela, clavos de olor, naranjas y limones.

otras Especias

A menudo otras especias se añaden a la mezcla de canela, clavo de olor y cítricos. especias comunes que se utilizan son las vainas de vainilla, anís estrellado, cardamomo vainas y la nuez moscada.

Las mezclas de especias ya preparadas

Saquitos con las especias ya preparadas mezclas se pueden agregar al vino, licores o diferentes para hacer una bebida caliente. Las mezclas de especias a menudo contienen azúcar.

Vino caliente

Epicurious utiliza amargo de angostura y la pimienta de Jamaica para dar sabor a su vino caliente. Martha Stewart recomienda vainas de cardamomo y pimienta negro. En Escandinavia, glogg no alcohólica se puede comprar ya hecha o preparadas con jugos de fruta. Un glogg clásico por lo general tiene de canela, cardamomo, jengibre, clavo de olor y naranja amarga. Nuevas combinaciones se han introducido en los que se utilizan vino blanco y azafrán en lugar de vino tinto y la mezcla de especias tradicionales.