Cómo cocinar congeladas Blintzes

Si usted los llama crepes, tortitas, blintchikis o panqueques, estas delicadas, finas tortitas hacen bellos envoltorios para casi cualquier relleno. Blintzes se realizan sin un agente de fermentación, como crepes, y tienen aproximadamente el mismo grosor que otros tortitas europeos. Con o sin relleno, panqueques se congelan bien y descongelar sin conseguir empapado, el mayor problema con la congelación de alimentos. panes sin levadura no tienen muchas bolsas de aire, por lo que no recogen la humedad suficiente para formar cristales de hielo grandes - no hay cristales de hielo, no hay blintzes empapadas. Hay que cocinar panqueques congelados dentro de un mes de congelación, sin embargo, para obtener mejores resultados.

Instrucciones

Lleno

1 Retire los panqueques rellenos del congelador y desenvolver. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Incline la sartén para cubrir el fondo con aceite.

2 Coloque el lado de la costura panqueques congelados en la sartén. Cubra la cacerola con una tapa.

3 Cocinar los panqueques hasta que los fondos estén dorados, unos seis minutos. Deslice la bandeja de ida y vuelta en un segundo plano un par de veces para mover los panqueques, pero ellos mantener la unión hacia abajo.

4 Retire la tapa después de unos seis minutos y gire los panqueques con una espátula. Cocinar las jugadas de carga hasta que se dore por el otro lado y se sienten firmes al tacto, unos cinco minutos.

sin llenar

5 Retire los panqueques del congelador. Si desea rellenar los panqueques, dejar que alcancen la temperatura ambiente y después se llenan y cocinar como lo hace panqueques frescas.

6 Rocíe el aceite en una sartén y usar una toalla de papel para la extendió sobre la superficie en un ligero brillo, si quieres crujiente los panqueques. Si no es así, coloque la olla en la estufa seca.

7 Calentar la sartén a fuego lento durante unos dos o tres minutos y colocar un blintz sin llenar en ella.

8 Tapar la sartén y calentar el blintz durante unos tres minutos. Gire el blintz con una espátula y cocer un par de minutos, o hasta que vea volutas de vapor que se levanta de ellos.

Consejos y advertencias

• Trate de panqueques rellenos congelados con un relleno congelado durante un lujo extra-cool. Sólo hacer panqueques como lo hace normalmente y llenarlos con crema batida con sabor, un flan o helado luz, congelar y servir con una salsa de postre caliente.