Cómo preparar un moldeada pre-sazonado sartén de hierro

January 25

Una buena sartén de hierro fundido previamente sazonada ofrece al consumidor una sartén de palo resistente, con la conducción de calor superior y una vida útil que probablemente durará más que el suyo propio. El cuidado adecuado de hierro fundido mantiene óxido-libre y ofrece a su familia con un medio para cocinar sin grasa con una fácil limpieza después de las comidas. Prepare a su sartén de hierro fundido por el pre-sazonar después de la compra, lo que ayuda a suavizar en los huecos y poros en el metal. Esto crea una superficie resbaladiza, que seguirá mejorando cuanto más se utiliza la sartén.

Instrucciones

1 Coloque una hoja de papel de aluminio en la rejilla inferior del horno para proteger el horno de gotas de grasa. Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

2 Retire cualquier adhesivo de embalaje en la sartén y lavar en el fregadero con agua tibia y jabón, enjuagar a fondo. Se seca la sartén con una toalla de papel.

3 Aplicar una cantidad generosa de manteca o grasa de tocino con una toalla de papel para cubrir todas las superficies interiores de la sartén. Retire cualquier exceso de grasa en la sartén con una toalla de papel seca, pero deje la sartén bien cubierto para el horno. ¿Quieres una capa gruesa agradable de la grasa en la sartén, pero no hay charcos de ella.

4 Coloque la sartén sobre la rejilla superior del horno, y darle la vuelta por lo que la parte superior de la sartén quede hacia abajo. Deje reposar la sartén en el horno durante al menos una hora.

5 Use guantes de cocina pesados para eliminar la sartén del horno y colocarlo en almohadillas calientes o con otra superficie resistente al calor. Deje que la sartén se enfríe completamente antes de su uso.

Consejos y advertencias

Re-temporada de hierro fundido con regularidad para lograr la mancha, no se pegue chefs profesionales de la superficie morirse.
Limpia y re-temporada de hierro oxidado que aparece para restaurarlo a la condición adecuada fundido.
Siempre hierro fundido limpio de acuerdo con las instrucciones del fabricante para evitar la oxidación o formación de grietas la sartén. Nunca ponga agua fría en una sartén de hierro fundido en caliente.