Cómo Ase tomatillos

Si alguna vez has disfrutado de una salsa verde ahumado, la salsa verde en un restaurante mexicano, que han tenido tomatillos la parrilla. Este pequeño primo verde del tomate se utiliza regularmente en la cocina mexicana para hacer salsa, guisos y sopas. A diferencia de los tomates, tomatillos tienen una tarta, sabor a limón y se ocultan dentro de una cáscara parecida al papel fino de color verde claro. Tomatillos son libres de grasa y contienen fibra. A pesar de que se puede cocinar tomatillos en una variedad de maneras, asar a la parrilla produce tomatillos carbonizados, ya que emiten un sabor rico y ahumado.

Instrucciones

1 Encienda el horno a la configuración de pollos de engorde.

2 Retire las cáscaras de los tomatillos y enjuagar los tomates con agua fría.

3 Corte cada tomatillo por la mitad.

4 Coloque los tomates cortados por la mitad en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio con la parte cortada hacia abajo.

5 Coloque la bandeja para hornear en el horno y asar durante 5 a 7 minutos, hasta que los tomatillos estén ligeramente ennegrecidos.

Consejos y advertencias

• Usa los tomatillos para hacer una salsa verde de tomatillo, mezclando los tomatillos con las cebollas, el ajo, el cilantro, el jugo de limón fresco, pimientos jalapeños y sal.