Cómo hacer cosas con las tortas

Usted puede construir casi cualquier escultura se puede imaginar por tortas cuidado de apilamiento. Cuando se hornea un pastel que se expande y tiene una parte superior redondeada. Cuando la parte superior redondeada de la torta se corta la torta restante tiene una forma uniforme, que es ideal para el apilamiento. Grandes pilas de pasteles necesitan apoyo para no caer sobre o aplastamiento bajo el peso. Prepare cuidadosamente y ensamblar una estructura de torta para asegurarse de que dura el tiempo suficiente para ser visto.

Instrucciones

1 Cubrir las tortas por completo con papel de aluminio y colóquelas en grandes bolsas con cierre hermético de plástico para congelar. Presione todo el aire de la bolsa antes de sellar de forma segura.

2 Coloque las bolsas selladas en el congelador y dejar que se enfríe hasta que esté sólido se congelan. Esto le llevará de una a tres horas, dependiendo del tamaño de los pasteles y la temperatura del congelador.

3 Retire los pasteles congelados de la bolsa y papel de aluminio y colocarlos sobre una superficie estable. Baje el cuerpo de manera que la parte superior redondeada de la torta es a nivel del ojo.

4 Mantenga el cuchillo de pan serrado paralelo a la superficie estable y deslice hacia atrás y hacia adelante a medida que corta distancia las cimas redondeadas de las tortas y deja una superficie superior plana.

5 Permitir que las tortas se descongelen durante 30 minutos a temperatura ambiente. Tortas que se ensamblan y mate, mientras que todavía están congelados tienden a condensarse y la humedad causa problemas estructurales.

6 Aplicar una fina capa de glaseado a la parte superior de todas las tortas aplanadas y descongelados. Coloque un pedazo de cartón delgado en la parte superior de cada pastel para añadir fuerza a la estructura que soportará el peso al apilar más de tres tortas.

7 Pila de las tortas en la parte superior de uno al otro para crear la forma vertical, de base desde la que se esculpió la torta final. Las pilas de cinco tortas o más pueden necesitar una clavija de madera impulsada a través de su centro para evitar que se caiga. estructuras de la torta con bases amplias que estrechan a medida que suben son mucho más estables que los mejores diseños pesados.

8 Tallar los pasteles apilados en cualquier forma que desee utilizando el cuchillo de pan serrado. Blow migajas de los pasteles con aire comprimido para evitar daños en la forma.

9 Cubrir los pasteles con glaseado esculpidas o pasta de azúcar finamente laminados para completar el aspecto y añadir color. El uso de gruesas capas de pasta de azúcar glaseado y ocultará la forma de la torta.

10 Mover el pastel decorado con un refrigerador hasta diez minutos antes de que sea tiempo para que pueda ser servido.

Consejos y advertencias

• Tome fotografías del diseño de la torta completado de manera que será recordado mucho después de que se ha comido.