Cómo mantener aguacate de ir Negro

Aunque famoso por ser el ingrediente principal en el guacamole, la carne cremoso y rico sabor de los aguacates que sea popular para su uso en una variedad de platos. Los aguacates son a menudo en rodajas sobre ensaladas y sándwiches, usado en rollos de sushi, e incluso hizo en el helado. Ellos también son una excelente fuente de fibra dietética, vitamina K y grasa monoinsaturada saludable. Uno de los problemas con el aguacate es que la carne se oxida rápidamente y se vuelven marrones y eventualmente negro cuando se expone al aire. Si ha cortado restos de aguacate, hay maneras sencillas para reducir la oxidación y mantenerlo fresco de aspecto durante días.

Instrucciones

1 Espolvorear el aguacate cortado con limón recién squeeze o jugo de limón. El ácido cítrico ayudará a que el aguacate conservar su color.

2 Mantenga la fosa con el aguacate sobrante. El pozo ayuda a mantener el verde aguacate ya porque reduce la cantidad de área de superficie que se expone al aire. Sin embargo, esto afecta sobre todo a las partes de tocar o cerca de la fosa.

3 Envolver el aguacate bien con envoltura de plástico, presionando firmemente para mantener el aire fuera. Coloque el aguacate en el refrigerador. Utilice el aguacate cortado en tres días.

Consejos y advertencias

• Haga un puré con la pulpa del aguacate y congelar en una bolsa de congelador hermético mezclado con jugo de limón para mantenerlo verde y fresco para un máximo de seis meses.