Forma de guardar sopa hecha en casa
Haciendo un gran lote de sopa casera y luego congelar las sobras es una manera de preparar cenas rápidas futuros con antelación. Todo lo que tiene que hacer antes de los alimentos se recalentar la sopa almacenado y comer; cuando se está almacenando sopa casera, sin embargo, es necesario tomar varias precauciones para evitar la intoxicación alimentaria. Esto puede ocurrir si la sopa no llega a tiempo para evitar que los gérmenes se va enfriando. Evitar que esto suceda, siguiendo este método para la adecuada refrigeración y almacenamiento de la sopa casera.
Instrucciones
1 Enchufe el desagüe en el fregadero de la cocina con la tapa de drenaje.
2 Llenar hasta la mitad el fregadero con partes iguales de agua y hielo. Esto creará un baño de hielo que va a utilizar para enfriar la sopa.
3 Ponga la parte inferior de la olla de sopa en el agua con hielo, teniendo cuidado de no conseguir el agua en la sopa.
4 Se agita la sopa para enfriar uniformemente.
5 A medida que la sopa es la refrigeración, vaciar en contenedores de almacenamiento de poca profundidad, dejando 1/2 pulgada de espacio para la expansión en la parte superior. Los recipientes poco profundos permitirán más calor se disipe de la sopa. Cuanto más rápida sea la sopa se enfría por debajo de 40 grados (temperatura del frigorífico), las bacterias-intoxicación por alimentos menos probables pueden florecer.
6 Coloque la parte inferior de cada uno de los cuencos de almacenamiento de hielo en el agua, como lo hizo con la olla, y se agita la sopa en los recipientes de almacenamiento a más frío. Es posible que necesite para drenar un poco del agua de hielo para asegurarse de que no se meta en los contenedores de sopa.
7 Insertar el termómetro de cocción en el centro de cada uno de los cuencos de almacenamiento. Cuando la sopa lee en o por debajo de 40 grados Fahrenheit, que está listo para ser cubierto y se coloca en el congelador o refrigerador. Si todavía no es lo suficientemente frío, continuar para relajarse en el agua helada.
8 Mantenga sopas caseras en el refrigerador hasta por tres días y en el congelador durante un máximo de tres meses.