Cómo asar a la parrilla Salmón

Para asar el salmón, se toma unos filetes de salmón, cortadas en el centro frescas, frota con aceite y polvo con sal y pimienta. Se puede añadir una gran variedad de ingredientes o esmaltes, pero muchas personas prefieren seguir con los preparativos muy simples, tales como la mantequilla y hierbas o un chorrito de cítricos. El salmón es delicioso por sí mismo, por lo que no es necesario para sofocar su sabor bajo una salsa muy exigente. Puede asar salmón al aire libre en una parrilla de gas o carbón, o en el interior del horno. De cualquier manera, los resultados son deliciosos.

Instrucciones

asar a la parrilla del horno

1 Frote los filetes de salmón con aceite o mantequilla, y se sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorear con la cáscara de limón y tomillo.

Establecer los filetes a un lado y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2 Precalentar la parrilla. Coloque los filetes en una bandeja para asar con aceite, la piel hacia abajo, alrededor de 4 pulgadas por debajo del elemento para asar.

3 Ase a la parrilla durante 8 a 10 minutos.

4 Deje descansar el salmón de entre 5 a 10 minutos después de haber sido sacado de la parrilla.

asar a la parrilla de barbacoa

5 Engrasar la parrilla al aire libre.

Caliente su parrilla de gas al medio-alto. Si está utilizando una parrilla de carbón, la luz de sus briquetas y dejar que ellos se queman durante unos 30 minutos antes de cocinar, o hasta que las briquetas son de color gris y ceniciento.

6 Combine la salsa barbacoa, azúcar moreno y las cebollas verdes. Mezclar bien.

7 Coloca el salmón a la parrilla y asar 4 minutos por cada lado, dándoles vuelta una vez. Cepillo de salmón con salsa.

8 Deje descansar el salmón de entre 5 a 10 minutos después de haber sido tomado del horno.

Consejos y advertencias

• ingredientes alternativos para el salmón asado incluyen la mantequilla y almendras fileteadas; partes iguales de mermelada de naranja y salsa hoisin; y mantequilla de limón y estragón fresco.
• Asegúrese de que su salmón se cocina a una temperatura interna de 131 grados Fahrenheit. Esto es más baja que la recomendación del USDA de 145 grados, pero el salmón continúa cocinándose incluso después de haber sido retirado de la fuente de calor.