Cómo hacer tomate preserva de tomates verdes

Hacer uso de un excedente de verano de tomates sabrosos mediante la preparación de deliciosas conservas de cata que se pueden disfrutar todo el año. Los tomates son suaves fruta, pulpa que se cultiva ampliamente en todo el mundo. A menudo se cosechan en su estado inmaduro, cuando aún están verdes, y se puede permitir que madure. Los tomates verdes tienen un sabor que es completamente diferente a las maduras, rojas. Su ligeramente crujiente, sabor agrio ellas una fruta ideal para utilizar en un coto, un método de conservación que utiliza el azúcar para conservar la fruta hace. Ideal para acompañar carnes frías, especialmente para aquellos con un diente dulce.

Instrucciones

1 Retire la cáscara de los limones utilizando el rallador. Cortar los limones por la mitad y exprimir el jugo.

2 Cortar los tomates en cuartos, quitar las semillas y luego picar finamente la carne. Coloque la carne en la cacerola.

3 Poner el jugo de limón en la jarra de medición y rellene con agua hasta que haya 3 pintas. Vierta en la cacerola y agregar la ralladura de limón. Hervir durante unos 40 minutos hasta que los tomates estén suaves.

4 Precalentar el horno a 275 grados Fahrenheit. Es necesario lavar y enjuagar los frascos.

5 Añadir el azúcar y remover hasta su disolución. Traer de vuelta a ebullición luego hervir rápidamente durante aproximadamente 15 minutos, hasta que la temperatura alcanza los 221 grados Fahrenheit. Comprobar la temperatura con el termómetro de azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 15 minutos.

6 Colocar los frascos limpios en el horno para secar y cálido durante 15 minutos, mientras que la reserva se está enfriando. Retirar del horno y de pie sobre una superficie de madera para prevenir el agrietamiento.

7 Eliminar cualquier suciedad de la superficie del coto con una espumadera.

8 Llene cada frasco para su cuello con preservar y dejar reposar hasta que se enfríe por completo. Tornillo de las tapas en su lugar, la etiqueta y la fecha.

Consejos y advertencias

• El conjunto de la reserva también se puede probar mediante la colocación de una pequeña cantidad en un plato frío. Empuje suavemente con el dedo y si las arrugas superficiales, la reserva está listo.