¿Cómo funciona Hawaii obtienen su suministro de alimentos de los mercados de aire?

Las islas de Hawai se encuentran en el medio del Océano Pacífico, la masa de tierra más distante de cualquier otra masa de tierra. Hasta que la gente de la Polinesia comenzaron a colonizar las islas hace varios miles de años el ecosistema de las islas fue prácticamente aislado del resto del mundo. Con la inclusión de las islas como el estado número 50 en los Estados Unidos y el advenimiento de los pasajes aéreos de bajo costo, la industria del turismo en Hawai se ha disparado a una empresa multimillonaria que requiere más la importación de alimentos y la producción de las islas.

Importación

Hawaii se encuentra a más de 2.500 millas de distancia del resto de los Estados Unidos a través del Océano Pacífico. Cualquier alimento que no se puede cultivar de forma local en las islas es generalmente importada desde los Estados Unidos continentales a través de buque de carga. Aunque hay un montón de alimentos que vienen a través de la parte occidental del Pacífico, así como la población de Hawai tiene un gran porcentaje de japoneses, chinos y filipinos. Por lo que la importación de alimentos islas de Hawai de Asia, así como América debido a la población ecléctica y comida del estado. Los alimentos son conservados en los barcos con refrigeración y / o recogido inmadura para permitir que madure en tránsito. alimentos muy perecederos se importa a las islas por vía aérea, pero esto aumenta drásticamente el precio de los alimentos ya caro.

Exportación

Las principales exportaciones de alimentos de Hawai han sido piña y el azúcar con enormes plantaciones que cubren millones de acres de las islas en los dos últimos siglos. Sin embargo, en la segunda mitad del siglo XX los productores de azúcar y piña en Asia y África comenzó a malvender los fabricantes de Hawai por lo que las vastas plantaciones se han reducido a un puñado. Las frutas tropicales todavía se exportan, pero en porcentajes pequeños en comparación con las fuentes extranjeras. La mayoría de los alimentos exportados desde Hawai viaja por barco, con sólo el viaje de alimentos más perecederos y delicada a través del aire en un alto costo para el consumidor final.

Seguridad alimentaria

A partir de 2008 el gobierno de Hawai estimado que las islas sólo tenían un suministro de siete días de alimentos disponibles de modo que si los nuevos envíos de alimentos no fueron capaces de llegar a los mercados iría en una semana. Debido a esto los ciudadanos y grupos de gobierno están trabajando para fomentar la agricultura y la jardinería de los productos alimenticios que pueden compensar la importación de alimentos. Un ejemplo es que dos tercios de los ganados vacunos criados en la isla grande se envían fuera al continente para ser engordados en grano y sacrificados antes de ser enviado de nuevo a las islas. Tener hierba alimentados con carne sacrificada a nivel local tendrá un impacto en gran medida el costo de suministro local de alimentos y la sostenibilidad.

Mercados al aire libre

Hawaii cuenta con muchos mercados al aire libre donde los lugareños y los turistas pueden comprar fruta fresca y tropical. Esto promueve los esfuerzos locales de agricultura sostenible, que beneficiarán a la seguridad alimentaria de Hawai, así como mantener el dinero en la economía local y que requiere un menor número de importaciones para alimentar a los residentes de las islas. mercados al aire libre obtienen su alimento de granjas alrededor de las islas que son típicamente pequeñas instituciones, de gestión familiar. La mayoría de los agricultores recoger sus frutos y cargarlo en un camión para conducirlo al mercado al aire libre.