Cómo para pasteurizar uva Pulp
La capacidad de almacenar el jugo de uva en el estante de la tienda sin que echen a perder o fermentación se debe al proceso de pasteurización que la uva y orujo de uva se someten. El proceso de pasteurización calienta el zumo de uva a una temperatura que mata todas las bacterias que podrían causar el deterioro y la fermentación. Durante la transformación de la uva, la cáscara, la pulpa, semillas y tallos entrar en una prensa y comunicados de jugo de la pulpa. Una vez que la pasta haya abandonado la prensa, se pasa de nuevo al agricultor como abono orgánico. La pasteurización del zumo de la pulpa se produce antes de que se mezcla con el primer jugo obtenido.
Instrucciones
1 Vaciar el jugo de uva en la máquina de despalillado y aplastar las uvas para liberar la mayor parte del jugo. Durante la primera etapa, se produce la eliminación del tallo y las uvas pase a través de un tanque de retención. El proceso de separación de la uva y tallos aplasta las uvas y algunas versiones del jugo.
2 Se calienta el tanque de retención para ayudar a eliminar el color rico y profundo sabor de las uvas. Las uvas se agitaron y luego se trasladó a la dejuicer.
3 Separar el jugo de las cáscaras, pulpa y las semillas utilizando la pantalla al final de la dejuicer. El jugo pasa a los tanques de calentamiento para elevar la temperatura a 185 grados F. Esta temperatura es lo suficientemente alta como para matar las bacterias y otros microorganismos que causan el jugo a estropear y fermentar. Las partes restantes de la uva se mueven en la prensa, y cualquier jugo restante se elimina por la presión y la molienda de la prensa. El jugo recuperado se mueve en tanques de almacenamiento.
4 Calentar los tanques de almacenamiento a 185 grados F para pasteurizar el zumo y mantenga la temperatura a este nivel durante 20 minutos. El jugo se funde con la primera zumo recogido y se mueve a la instalación de embotellado. Hay otros dos procesos de pasteurización realizadas antes del jugo embotellada salgan de la instalación.
5 Retire el producto de desecho de las uvas y el traslado de regreso al agricultor por mantillo.