Cómo utilizar la hoja de lata para cocinar en la parrilla de gas

Envolver los alimentos en papel de aluminio ayuda a sellar los sabores cuando se cocina en una parrilla de gas. Papel de aluminio también es útil en la prevención de los alimentos delicados, tales como pescados y verduras, se desintegre en la rejilla de la parrilla, y caer en las llamas, o de cocinar demasiado rápido. En caso de necesidad, una hoja de papel se puede doblar en una caja de ahumado improvisado para añadir virutas de madera directamente sobre los quemadores de la parrilla de gas. astillas de madera empapadas en el quemador producirá un humo para dar sabor a los alimentos a la parrilla. La colocación de las fichas en una caja de aluminio evita que se queme rápidamente.

Instrucciones

Papel de aluminio para cocinar

1 Despegar una hoja de papel de aluminio del tubo alrededor de dos veces el tamaño de la comida que se envuelve en el papel de aluminio.

2 Plegar los lados de la lámina para formar una caja, abierta en la parte superior.

3 Rociar una ligera capa de aceite de cocina dentro de la caja de papel de aluminio y coloque los alimentos en el interior. Añadir adobos, salsas o unas cucharadas de agua a la caja de papel de aluminio, dependiendo de la receta.

4 Veces en los bordes para sellar la comida dentro de la lámina, y luego perforar la parte superior de la lámina en varios lugares con un tenedor de metal para permitir que escape el vapor.

5 Coloque el alimento envuelto en papel en una parrilla de gas precalentado y cocinar según la receta.

El uso de la hoja como una caja de ahumado

6 Remojar las virutas de madera de nogal americano o mezquite en agua durante al menos media hora antes de que esté listo para la parrilla.

7 Corte un tramo de papel de aluminio y doblarlo en una caja lo suficientemente grande para mantener una taza de las astillas de madera.

8 Escurrir y transferir las fichas en el cuadro de papel de aluminio.

9 Retire la parrilla de cocción de la parrilla de gas levantándola hacia fuera, a continuación, colocar las fichas de papel de aluminio y madera directamente sobre los quemadores de la parrilla o rocas de lava. Vuelva a colocar la parrilla de cocción.

10 Encender la parrilla y precaliente durante 10 minutos hasta que las virutas de madera empiezan a fumar. Coloque los alimentos en la parrilla de cocción y cerrar la tapa de la parrilla para permear la comida con humo de madera, para dar sabor y aroma.

Consejos y advertencias

• Utilice aceite en aerosol para cocinar sobre todo para las aves de corral, carnes y pescado para evitar que los alimentos se peguen a la lámina. Verduras envueltas en papel de aluminio pueden no requerir ningún aceite o aerosol.
• Preparar bolsas de aluminio de comida con antelación y almacenarlas en un refrigerador para asar al aire libre en el camping viajes, por ejemplo. Las bolsas terminadas se pueden transferir entonces juntos en un plato de servir para que los amigos y familiares pueden ayudarse a sí mismos.
• Mantenga envueltas en papel aluminio refrigerado de alimentos hasta que esté listo para la parrilla.