Cómo afilar cuchillos de sushi

cuchillos afilados son esenciales para hacer sushi, tanto cortar el pescado para rollos y para el corte. Mantenga sus cuchillos de sushi sostenido mediante el uso de ellos sólo para hacer sushi, y mediante la limpieza y almacenarlos correctamente. Lavar y secar inmediatamente después de usar y almacenar ya sea en una funda o un bloque del cuchillo. Además, tenga afilar cuchillos afilados por ellos a menudo. Una vez que un cuchillo es muy aburrido, es difícil de afilar a sí mismo, y es probable que tenga que utilizar un afilador de cuchillos profesional.

Instrucciones

Manual del afilador de cuchillos

1 Utilizar el imán para fijar el cuchillo en el ángulo correcto.

2 Mantenga el cuchillo, incluso con una ligera presión,.

3 Tire el cuchillo hacia usted.

4 Limpie el cuchillo con una toalla.

5 Repetir cuatro veces.

El uso de un acero

6 Mantenga la hoja del cuchillo contra la punta de la chaira en un ángulo de 15 grados.

7 Tire el cuchillo hacia abajo ya través del acero.

8 Repetir en la parte posterior del acero para afilar el otro lado de la hoja.

9 Alterna el lado izquierdo y derecho de la hoja, la repetición de los tres pasos anteriores cinco veces.