Cómo comer remolachas

Las remolachas son verduras de raíz que están disponibles en una variedad de colores, de color rojo oscuro a amarillo, e incluso a rayas. Están llenos de potasio y magnesio, y contienen betaína y ácido fólico que trabajan juntos para reducir los niveles de homocisteína en la sangre, que se ha relacionado con enfermedades del corazón, derrame cerebral y la demencia. Su profundo color rojo proviene de betacyanin, un poderoso antioxidante. Las remolachas se pueden comer crudos, cocidos al vapor, hervidos o al horno. Los verdes están llenos de fibra, calcio, hierro, vitamina A y vitamina C. En la medicina oriental y holística, se cree que la remolacha para tonificar el yin y purificar la sangre.

Instrucciones

1

Compra remolacha fresca con los verdes conectados de su tienda o mercado agrícola a partir del verano al invierno. Cortar las verduras de aproximadamente una pulgada de la raíz. Frote suavemente la remolacha limpia. Deja la piel intacta si se va a hervir, vapor o al horno, o pelarlos si se les está disfrutando de crudo.

2

Hornear las remolachas por cortado por la mitad y colocarlos en una fuente para horno de vidrio con cerca de 1/2 pulgada de agua. Cubra con papel aluminio y hornear en un horno a 425 grados Fahrenheit durante 30 a 45 minutos, o hasta que estén tiernos. Hervir o vapor reduce a la mitad o en cuartos remolacha durante 20 a 30 minutos hasta que estén tiernos. Dejar enfriar y las pieles se deslice. Disfrutar de ellos como un plato con un poco de cáscara de naranja, mantequilla o jengibre.

3

Hacer sopa de remolacha con jengibre. Hornear o hervir 8 remolacha roja o de oro; deje que se enfríen. Rejilla o juliana dos remolachas peladas. Cortar las remolachas 6 restantes en cubos de 1 pulgada, y colocarlos en una licuadora o procesador de alimentos. Agregar 2 tazas de pollo o caldo de verduras, 1/2 pulgadas pedazo de jengibre fresco, y 1 cda. vinagre balsámico. Puré, luego verter en una olla mediana a fuego lento durante 10 minutos. Revuelva en la remolacha rallada. Servir con una guarnición de crema agria, perejil o cebollino.

4 Los comen crudos. Rebanada remolachas papel fino o rallar ellos por un colorido dulce Además, terroso a las ensaladas. También hacen el jugo nutritivo. Use pequeños remolacha y frutas y verduras como zanahorias, pepinos, apio, naranja y piña. jugo de remolacha cruda puede ser de sabor fuerte, por lo que utilizar una parte a la remolacha cuatro partes otras frutas y verduras para un sabroso equilibrio de sabores. 5

Lavar las hojas de fondo para eliminar la arena y tierra, y luego cortarlas en tiras, desechando los tallos dura, gruesa. Al vapor o saltear las verduras en un poco de aceite de oliva, el ajo, la cebolla o el pimiento rojo por un plato de acompañamiento rápida y nutritiva. hojas de remolacha son similares a la col rizada y berza.

Consejos y advertencias

• La remolacha y el jugo de remolacha se mancharse los dedos, prendas de vestir y encimeras. Puede usar guantes para proteger la piel y limpiar los derrames inmediatamente. Un poco de lejía diluida será eliminar las manchas de la ropa y superficies. Profundas remolacha roja puede convertir orina y heces de color rojo con su intenso color. Las remolachas pueden ser altos en azúcar por lo que si es diabético, consulte a su médico acerca de la adición a su dieta. También contienen oxalatos, que en grandes cantidades pueden conducir a cálculos renales.