Cómo cocinar la pasta en altitudes elevadas

La respiración no es la única cosa que es más difícil en las altas altitudes. En la delgada atmósfera de las montañas, cocinar artículos de uso diario también se convierte en algo diferente. Si alguna vez has leído la parte posterior de una mezcla de torta, usted sabe que la altitud cambia cosas como el tiempo de cocción. Aquí es cómo cocinar la pasta en las montañas.

Instrucciones

1 Llene la olla con agua hasta dentro de unas pocas pulgadas de la parte superior, y añadir una pizca de sal si se desea.

2 Coloque la olla en la estufa y encienda el quemador en "Alto".

3 Una vez que el agua hierva, añadir la pasta. A grandes altitudes, el agua hierve a una temperatura más baja, por lo que es importante contar con agua a una, temperatura de ebullición antes de añadir la pasta.

4 Reducir un poco el fuego, por lo que el agua continúa a hervir, pero no se desborde la olla. En general, cocer la pasta durante tres a cuatro minutos más que el tiempo recomendado en el paquete para tener en cuenta la temperatura de ebullición más baja.

5 Degustar las pastas con frecuencia como el final de sus enfoques de tiempo de cocción. Cuando estén tiernas, retirar del fuego, escurrir y servir.

Consejos y advertencias

• Cuando se prepara la salsa para ir con la pasta, asegúrese de tener en cuenta el tiempo extra de cocción de la pasta. Tendrá que comenzar la pasta antes de lo que está acostumbrado a la hora de cocinar en altitudes más bajas.