Lo que se utilizan conservantes en snacks de fruta Kellogs?

Desde su creación en 1906, Kellogg ha crecido de una operación de 44 personas en Battle Creek, Michigan en una corporación internacional de la producción de una variedad de alimentos. Uno de sus productos es con sabor snacks de frutas. Varios ingredientes entran en la producción de la comida, pero sólo se utilizan dos conservantes.

¿Cuáles son los conservantes?

La técnica de conservación de alimentos se remonta siglos, cuando los pueblos antiguos utilizaban la sal, el humo, el vinagre y otras sustancias naturales para conservar carnes, frutas y verduras. Hoy en día, la industria alimentaria utiliza conservantes naturales y químicos para mantener los alimentos se echen a perder. Incluso la vitamina C y la vitamina E se pueden añadir a los alimentos para mantener su frescura.

Ácido ascórbico

El ácido ascórbico, más comúnmente conocido como vitamina C, es uno de los ingredientes menores de bocadillos de fruta de Kellogg, que constituyen menos del 2% de su composición total. propiedades antioxidantes de la vitamina C también hacen que sea eficaz como conservante.

Citrato de sodio

El citrato de sodio es la sal asociada con el ácido cítrico. Como aditivo alimentario, que funciona como un potenciador del sabor (que tiene una tarta, sabor cítrico) y conservante. En peso, es el segundo al mínimo común ingrediente en bocadillos de fruta de Kellogg.

Otros ingredientes

Mientras bocadillos de fruta de Kellogg sólo contienen dos conservantes, otros ingredientes incluyen el jarabe de maíz (el principal ingrediente), azúcar, colorante de alimentos, y la gelatina.