Cómo hacer aderezo para Biko

Biko es como una versión filipina de una torta helada. Sirve a menudo en cumpleaños y otras ocasiones especiales, Biko es un postre tradicional filipina hecha de arroz glutinious, leche de coco y el azúcar. Mientras deliciosa por su propia cuenta, Biko es incompleta sin su desmoche caramelizado habitual, conocido como latik. Haciendo latik es tan fácil como hervir a fuego lento la leche. La mezcla de leche espesada se extiende en la parte superior de la biko parcialmente horneada. Los dos están juntos luego se hornea a una temperatura más alta, hasta que la cobertura de la leche se vuelve dorado, tostado y caramelizado.

Instrucciones

1 Combine la leche condensada, la leche de coco, la harina y el extracto de vainilla en una cacerola de fondo grueso.

2 Llevar la mezcla a fuego lento a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 15 a 20 minutos.

3 Se vierte la mezcla sobre el Biko al horno y cocer en un horno a 350 grados Fahrenheit hasta que se dore el relleno, unos 15 minutos.