Los reemplazos de Miel en granola Recetas
Granola es una delicia nutritiva, sana, pero la mayoría de las recetas requieren para la miel, que endulza tanto el aperitivo y sirve para mantenerlo unido. Es posible que no desee utilizar la miel en su receta de granola si es diabético, o si usted es un vegetariano y no utiliza productos alimenticios de origen animal. Hay maneras de endulzar su granola sin miel.
Edulcorantes de frutas
Los frutos secos pueden agregar dulzor a granola, y usted podría encontrar que usted puede utilizar menos de lo que usted piensa. Ir más allá de las pasas y las fechas tradicionales y trate de añadir arándanos secos ( "craisins"), albaricoques secos o cerezas secas, todos los cuales están disponibles en las tiendas de comestibles. Las tiendas de alimentos son buenas fuentes para otras frutas secas sin azúcar, incluyendo piña, mangos y guayabas. Los higos secos, cortada en rodajas finas, puede agregar un toque de dulzura. Y no se olvide de coco, que se puede añadir a cualquier receta de granola. Los frutos secos se debe añadir durante los últimos 15 minutos de tiempo de cocción o rociada en la mezcla después de la cocción. Si utiliza frutas secas en lugar de miel, la granola será ligeramente más seca y quebradiza. Trate de combinar la fruta extra con una pequeña cantidad de mantequilla de maní o uno de los jarabes edulcorantes sugerido, o probar una pequeña cantidad de concentrado de zumo de frutas.
Los edulcorantes de jarabe
jarabe de arce genuino --- no es el tipo de jarabe de maíz con sabor --- puede ser un delicioso endulzante de granola. Melaza o jarabe de maíz también son posibilidades, y pueden ser sustituidos en cantidades iguales de miel en una receta de granola (es decir, 1/4 taza de miel = 1/4 taza de melaza). Las combinaciones de jarabes funcionarán. Trate de néctar de agave, que se hace de cactus y aporta un sabor propio. jarabe de arroz integral añade nutrientes a granola, pero es menos dulce que la miel. Una receta que requiera 2 tazas de avena requerirá solamente 1/4 a 1/3 taza de cualquiera de los jarabes.
otros consejos
La adición de mantequilla de maní a su receta de granola puede reemplazar algo del sabor de la miel y la mantequilla de maní ayuda a vincular la granola. Si usted desea permanecer libre de productos animales y sin azúcar, usar un edulcorante artificial tal como Splenda con la mantequilla de maní. Stevia, una hierba dulce natural disponible en tiendas de alimentos naturales, es mucho más dulce que el azúcar, pero puede sabor amargo si se utiliza en exceso, por lo que empezar con una pequeña cantidad: una porción individual de paquetes de Splenda o stevia podría ser suficiente para una receta que requiera 2 a 3 tazas de avena. Prueba también granola sin azúcar; avena y otros cereales integrales tienen una dulzura de su propio cuando se mastica a fondo.