Casera polaca Kluski Fideos

Para muchos, la palabra "kluski" trae a la mente los fideos de huevo de ancho que se venden en paquetes en el supermercado. Kluski es la palabra polaca para los fideos, pero también se refiere a bolas de patata sin llenar. Kluski es un alimento básico en la cocina polaca, hizo rápidamente con un mínimo de ingredientes y adaptable a una amplia variedad de platos.

Albóndigas se pueden servir por sí mismos, cubierto con mantequilla derretida y una pizca de sal, o con salsa o salsa, o servir como un plato de acompañamiento con un plato principal. Los fideos se añaden a pollo y otras sabrosas sopas. De cualquier manera, kluski son una deliciosa y abundante, además de cualquier comida.

Instrucciones

Kartoflane Kluski - Dumplings de patata

1 Añadir 1 cucharadita. sal a 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición.

2 Combinar el puré de patatas, el pan rallado, las yemas de huevo, clara de huevo, sal, pimienta y la harina en un bol. Mezclar justo hasta que la mezcla se mantiene unido. Si la masa es demasiado pegajosa, se mezcla en una cucharada de harina a la vez.

3 Girar la mezcla sobre una superficie enharinada, formando una forma de pan duro. Utilice un cuchillo afilado para cortar la masa en bolas de masa hervida por 2- 3 pulgadas.

4 La caída de las bolas de masa hervida individualmente en el agua hirviendo con sal. Hervir 7 a 10 minutos. Cuando esté completamente cocinado, las bolas de masa flotarán en la superficie. Retirar y escurrir.

Fideos polacas Laid - Kluski Kladzione

5 Añadir 1 cucharadita. sal a 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición.

6 Romper los huevos en un bol y mezclar bien. Añadir el agua y mezclar hasta que se mezclen. Añada la mantequilla derretida.

7 Añadir la harina a la mezcla de huevo poco a poco, hasta que se incorpora toda la harina. Ponga la masa sobre una superficie enharinada y forma en una forma de pan duro.

8 Utilice el borde de una cucharadita de cortar albóndigas forma de media luna de la masa de aproximadamente 3/4 pulgada de espesor y aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de largo. La caída de las bolas de masa hervida en el agua hirviendo con sal y cocer durante 7 a 10 minutos. Ellos flotarán en la superficie del agua cuando está completamente cocido. Retirar y escurrir.

Fideos de huevo - Kluski

9 Añadir 1 cucharadita. sal a 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición. Alternativamente, si usted está haciendo la sopa, la sopa de haber hecho ya casi ebullición antes de hacer la kluski.

10 Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande hasta que se mezclen.

11 Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Use una máquina de pin o pasta para rodar la masa de aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Use un cuchillo o cortador de pizza afilado para cortar la masa en los fideos 1- pulgada por 2 pulgadas de tamaño.

12 Cocinar los fideos en agua hirviendo con sal o sopa de 7 a 9 minutos.

Consejos y advertencias

• Si usted está haciendo la sopa, se puede cocinar la derecha kluski en la misma olla. Sólo tiene que añadir a la sopa del kluski casi hirviendo y esperar a que suban a la parte superior cuando se cocinan.
• Para tallarines, la cantidad de agua o leche necesaria puede depender de variables tales como el tamaño de los huevos o la humedad en la habitación. Añadir agua un poco a la vez hasta que la masa alcanza la consistencia adecuada.
• No kluski multitud cuando se cocina. Trabajar en tandas si es necesario. De lo contrario Kluski, especialmente las albóndigas, se adhiere y muestra no cocinar completamente.