Cómo utilizar la calabaza en waffles
gofres belgas, con sus profundos bolsillos y crujiente, sin embargo, mullido, textura, están diseñados para la adaptación y la variación. puré de calabaza, por ejemplo, agrega profundidad de sabor a la favorita almuerzo. Pero no se utilizan demasiado o los gofres se convertirá en densa. En su lugar, utilice uno de puré de calabaza parte de cada dos partes de harina en su receta. Con esta relación, obtendrá Galletas dulces y fragantes que se quedan ligero y fresco.
Gofres belgas Definido
A pesar de su nombre, gofres belgas son una invención americana. Estas sabrosas galletas son más esponjoso y más nítidas que las galletas tradicionales, en parte debido a la adición de claras de huevo batidas plegadas en la masa. gofres belgas se cocinan en una máquina de hacer gofres belgas, que tiene bolsillos más profundos y los laterales más altas que otras planchas de gofres. Los bolsillos profundos sostienen jarabes y salsas especialmente bien para un desayuno satisfactorio.
Waffles de calabaza
Se puede - y debe - añadir calabaza para gofres belgas, no sólo durante la caída, pero en cualquier época del año. Añadir alrededor de 1 taza de puré de calabaza por cada 2 tazas de harina a una receta típica galleta belga. Batir la calabaza con otros ingredientes húmedos, tales como yemas de huevo, la leche o suero de leche, antes de ser plegada en los ingredientes secos. Puede que tenga que reducir la cantidad de leche que se utiliza por lo que el bateador no es demasiado húmedo. Se debe tener una consistencia entre la masa de los panqueques y muffins. Asegúrese de utilizar puré de calabaza en lata, en vez de lata de relleno para pastel de calabaza, que contiene la leche y especias.
Condiméntalo
La adición de calabaza con una receta de gofres cambia por completo su carácter, por lo que añadir algunas especias y condimentos complementarios. Utilizar un poco más de azúcar de lo que normalmente para compensar el sabor vegetal de la calabaza. Añadir las especias se utilizan al hacer el pastel de calabaza o pan de calabaza, como el jengibre, nuez moscada, cardamomo o clavo. También puede añadir unas nueces picadas o manzanas para mayor textura y sabor.
Sobre la tapa
Calabaza gofres belgas son un regalo especial y merecen un relleno especial. jarabe de arce de calor con una cucharada de puré de calabaza, canela o jugo de naranja, o la parte superior de las galletas con la crema batida con sabor a jarabe de arce o nuez moscada. Hacer un almíbar de manzana casero mediante la combinación de sidra de manzana con un poco de fécula de maíz. Calentar a ebullición a espesar.