Cocinar Char Grill

Char rejilla para cocinar es una forma de cocinar las carnes o verduras en los platos o cacerolas y es más saludable y, posiblemente, más sabrosa y luego freír o asar a la parrilla. Una tradición australiana que acaba de comenzar ganando la atención en los Estados Unidos, parrilla puesto de cocción es mucho más saludable que las grasas y aceites se ejecutan fuera de la carne mientras se cocina, en lugar de permanecer en la carne al freír o lentamente goteando cuando la parrilla.

Preparación

Prep es una de las partes más importantes de la cocina parrilla puesto. La noche antes, si es posible, marinar la carne o verduras que se va a cocinar en la parrilla, poniéndolos y la marinada en una bolsa de plástico con cierre o una bandeja cubierta en el refrigerador. Una vez que añadir el carbón a la parrilla, encenderlo y se deja ir al rojo vivo antes de cocinar. La mejor manera de hacer llegar los carbones encendidos es por arrugando el periódico y luego cubrirla con carbones. Enciende el periódico para que el calor se reúne bajo las brasas y les calienta significativamente. Utilice líquido de encendedor para encender las brasas sólo como un último recurso. También asegúrese de que la bandeja en sí es limpio. Media cebolla es ideal para la limpieza de la plancha o la sartén estás carbón en la parrilla. No utilice aceites de cualquier tipo, ya que se quemará antes de que la placa es lo suficientemente caliente como para empezar a cocinar.

Asar a la parrilla de pollo, verduras y pescado

cocineros de pollo a una velocidad bastante moderado, pero es importante para cocinar a través de, por lo que después de 4 a 5 minutos por cada lado (dependiendo del calor) cortaron un pecho abierto con un cuchillo para asegurarse de que esté bien cocido y no hay rosa en la carne. El adobo en el pollo ayudará a sabor de la piel y la carne en sí. Verduras pueden cocinar durante un tiempo en el plato y se puede empujar a un lado a fuego más bajo de las brasas para armar y secarse de su humedad natural. Peces, dependiendo del calor, cocina con bastante rapidez por lo que debe ser vigilado de cerca y constantemente controlada con un cuchillo. Dependiendo del espesor de la pescado en sí, los tiempos varían de 2 a 3 minutos por cada lado. Evitar el hacinamiento. Para la cantidad de comida hará que el hacinamiento, a fin de tratar de evitar eso.

filete

Carne y hamburguesas son las principales cosas que se tiran a la parrilla Char y tal vez el más satisfactorio, ya que el olor de cocinar la carne roja solo estimulará las glándulas salivales. Hamburguesas son un poco más simple, ya que por lo general puede mirarlos en la superficie y contar, incluso si son de espesor, lado aplanado empanadas de carne molida de res. Sin embargo, un buen corte de grosor del filete es donde la artesanía verdadera de la cocina parrilla puesto entra en acción. Dar 5 a 6 minutos por cada lado, dependiendo del calor. Sin embargo, también depende de cómo desea que su bistec cocinado - raro, medio o bien hecho - por lo que tendrá que comprobar el color rosado en el interior, o si usted es realmente bueno, simplemente globo ocular y servir.