Cómo dividir una torta de capa,

Imagínese el deleite de sus huéspedes como se mire en un pastel de altura, de varias capas. intercalando capas de pastel de licitación glaseado o crema de relleno es siempre un deleitó al público. En lugar de gastar dinero para comprar un pastel en una panadería, usted puede fácilmente hacer un pastel en capas. Con un poco de tiempo y un cuchillo afilado puede crear una obra maestra para impresionar a su familia y amigos. Todo lo que necesita saber algunas técnicas claves que ayudarán en el éxito de hacer su pastel de capas.

Instrucciones

1 Envolver el pastel en una envoltura de plástico. Congelación de la torta hasta que esté completamente congelado, al menos 4-24 horas. pastel congelado es más fácil de cortar en capas. Retirar una envoltura de plástico antes de dividir el pastel en capas.

2 Medir con una regla la mitad del recorrido horizontal en el lado de la torta. Coloque un pincho en el pastel a la mitad del recorrido. Por ejemplo, si la capa de la torta es de dos pulgadas de alto, meter un pincho en el lado a una pulgada de la parte superior de la torta. Coloque los otros siete pinchos alrededor de dos pulgadas de distancia para que los pinchos se pega fuera de la torta en todos los sentidos, que actúa como una guía de corte.

3 Descansar un cuchillo afilado y serrado en su lado en la parte superior de los pinchos. Descansar su mano libre en la parte superior de la torta para mantener el equilibrio mientras se corta. El uso de un movimiento de sierra, corte con cuidado el pastel por la mitad horizontalmente, utilizando un movimiento de vaivén.

4 Retire las brochetas. Deslice la capa superior de la torta en una bandeja de galletas redondo de cartón o sin montura para separar las capas. No corte o el nivel de las capas, ya que necesitan para encajar juntos de nuevo al montar el pastel. Cepillar migas de las capas con una brocha de pastelería antes de decorar. Llene sus capas con crema de vainilla, mermelada, fruta, mousse o una combinación de estas golosinas.

Consejos y advertencias

• También puede utilizar un nivelador de pastel para cortar fácilmente el pastel sin el uso de un cuchillo o pinchos. Siga el mismo procedimiento para la creación de múltiples capas de un pastel. Eliminar la capa superior antes de cortar cada nueva capa. Recuerde que hiela cubre los errores de corte e incluso puede contener capas de pastel juntos rotos.
• Retire cuidadosamente la capa superior de la torta, porque las capas de división son muy frágiles y propensos a romperse.