Cómo dar vuelta a una uva en una pasa

uvas sin semillas hacen las mejores uvas pasas, ya que son suaves y tiernos sin semillas duras en el interior. verde de las uvas pasas hacen de color más claro, mientras que las variedades de uva púrpuras y negros hacen los tradicionales de color oscuro. Las pasas se hacen típicamente por las uvas de secado al sol al aire libre. Las uvas se secan mejor en áreas con una semana o más de clima caliente y seco después de la cosecha. Puede tomar más tiempo para que se sequen en áreas con noches frías o días nublados.

Instrucciones

1 Traiga una olla de agua a hervir. La caída de las uvas en el agua, y hervir durante 30 segundos. Eliminarlos del agua y enfriar inmediatamente en agua helada. Hirviendo grietas las pieles de la uva para que la humedad pueda escapar durante el secado.

2 Coloque una pantalla de secado al aire libre en una zona soleada. Ajuste la pantalla en la parte superior de los dos grandes bloques o caballetes para que el aire pueda circular libremente alrededor de todos los lados de la pantalla.

3 Extender las uvas en la pantalla en una sola capa. Organizarlos de manera que no se superpongan o se toquen entre sí.

4 Deja las uvas al aire libre durante el día cuando la temperatura está por encima de los 85 grados Fahrenheit. Cubrir las uvas con un paño durante la noche para que la humedad no se asienta en la parte superior. Llevarlos en el interior en los días o noches cuando la temperatura cae por debajo de 85 grados Fahrenheit.

5 Se agita la uva una vez al día por lo que todas las partes se sequen uniformemente y para evitar que se peguen a la pantalla. Se requieren de tres a cinco días para que se seque.

6 Empaquetar las pasas de uva en recipientes de almacenamiento una vez que alcanzan el nivel de humedad deseado. pasas secas adecuadamente sienten correosa, pero siguen siendo flexibles.

Consejos y advertencias

• Si la temperatura es demasiado baja o el tiempo es húmedo, las uvas secas en interiores utilizando un deshidratador de alimentos. Uvas requieren aproximadamente 12 horas en el deshidratador a convertirse en pasas, pero consulte el manual del usuario antes de usar el deshidratador.