Cómo hacer pan Rise Naturalmente

La mayoría de las recetas de pan requieren la adición de levadura para que el pan suba. Muchos tipos de pan se pueden realizar sin la adición de levadura, ya que hay levaduras en el aire que la masa de pan se puede utilizar con el fin de aumentar de forma natural. La forma más sencilla de hacer pan crezca de forma natural es hacer una esponja que ha capturado levadura natural del aire. arrancador del pan es uno de esos esponja popular para hacer pan.

Instrucciones

1 Combine 1 cucharadita. azúcar y 2 tazas de harina juntos. Agregar 2 tazas de agua y utilizar una cuchara de madera para agitar el agua y la harina en una bola de masa.

2 El polvo de la superficie de trabajo con un poco de harina y amasar la bola de masa hasta que se vuelve elástica y elástica al tacto.

3 Coloca la bola de masa de nuevo en un recipiente y el recipiente en una zona caliente de su cocina. Cubra el recipiente con un paño húmedo o una toalla.

4 Que la obra bola de masa durante 2 a 3 días. Como es natural, debe comenzar a subir y se formará un poco de una costra en la parte exterior de la pelota.

5 Añadir 1 taza de agua y 1 taza de harina para la bola de masa aumentado y trabajar juntos en una bola firme. Ponga a un lado, tapado, durante uno o dos días.

6 Eliminar cualquier costra dura que se forma en la bola de masa. Trabajar otra taza de harina en la masa y dejar que el resto de bolas durante 8 a 12 horas.

7 Eliminar aproximadamente 1 taza de masa para cualquier tipo de receta de pan. Vuelva a colocar la masa eliminado con 1 taza de harina y 1 taza de agua. Revuelva para distribuir. Deje que la esponja masa refrescado reposar, tapado, en el mostrador durante la noche y luego refrigerar hasta que se necesite.

Consejos y advertencias

• ¿Qué tan bien la esponja la masa se elevará dependerá de la levadura natural en el aire, junto con la temperatura y la humedad de los room.Always dejar la esponja la masa alcance la temperatura ambiente antes de usarlo en recetas de pan. Esto permitirá que la levadura se active medida que se calienta.