Cómo hacer sopa cremosa de la zanahoria

Las zanahorias son una fuente increíble de compuestos antioxidantes y una rica fuente de beta caroteno. El beta caroteno es también lo que da a las zanahorias su color. Las zanahorias ayudan a prevenir contra las enfermedades cardiovasculares y el cáncer, así como a promover la buena visión. Si no quiere comer sólo zanahorias por sí mismos, tratar de mezclarlos en una sopa cremosa de la zanahoria. Esta sopa sabe bien en cualquier época del año.

Instrucciones

1 Poner la mantequilla en una sartén y añadir las cebollas. Saltear las cebollas hasta que estén transparentes a continuación, añadir las zanahorias a la mezcla. Mezcle las cebollas y las zanahorias a fuego medio hasta que se ablanden.

2 Añadir su acción, vegetal o de pollo y llevar a ebullición. Añadir el arroz, la cebolla, y sal y pimienta al gusto.

3 Cocine a fuego lento la sopa de zanahoria durante unos 40 minutos. Una vez que los 40 minutos se ha terminado, el puré de la sopa y luego traerlo de nuevo a ebullición. Tomar la sopa del fuego y agregar la crema, el jugo de naranja y una pizca de nuez moscada. Verter la sopa en tazones y servir.