Cómo saber cuando Is Cooked Lamb

Cómo saber cuando Cordero esté cocido. Puede ser difícil de decir cuando la carne está hecho y listo para servir. Tire de la carne del horno demasiado pronto y sus invitados se quejan de que aún está vivo. Tire de él demasiado tarde, y de repente estás sirviendo carne más seco que el desierto de Mojave. Aquí hay algunos consejos sobre cómo saber si el cordero se cocina a su gusto.

Instrucciones

1 Retire el cordero a la parrilla u horno y llevarlo fuera del rango de cocción. Perforar el cordero en su punto más grueso con el cuchillo. Esto es por lo general en la parte inferior de la pierna de cordero. Perforar el cordero del hueso para obtener una lectura precisa.

2 Mira los jugos que salen del cordero. Si desea que el medio-raro a mediano carne, los jugos deben ser de color rosa. Si todavía están rojo, luego el cordero debe cocinar más. Si se han vuelto clara, entonces su cordero está bien hecho.

3 Elija una alternativa fácil. Pegar un termómetro de carne en la parte más gruesa del cordero y esperar a que la temperatura de leer. Rara comienza a 135 grados, mientras que bien hecho es algo más de 165 grados. Las gradaciones ocurren cada 10 grados entre esos dos números.

Consejos y advertencias

• verduras de raíz asadas por debajo de su cordero como se cocina. Coloque una capa de patatas, zanahorias y remolacha en el fondo de la cacerola. A continuación, poner el cordero en la parte superior. Los jugos y grasas ayudarán asado de los vegetales.