Cómo hacer Grinder Rolls Usando una máquina panificadora

Grinder, rollos o rollos tomando embutido, son los panes de sandwich familiares realizadas por muchas pizzerías de su masa de pizza. La combinación de una corteza duro y blando en el interior lo convierte en un excelente sándwich, ya sea que se sirve frío o al horno en el horno. Los rollos son fáciles de hacer en casa, sobre todo con una máquina de pan para mezclar la masa.

Instrucciones

1 Combinar los ingredientes del pan, en el orden que se indica, en su máquina de pan. Tenga cuidado de añadir la sal y la levadura a las esquinas opuestas de la bandeja de pan, porque la sal mata la levadura si entran en contacto directo.

2 Seleccione la "única masa" ciclo de la máquina de pan, y presione el botón de inicio. Compruebe la masa después de unos minutos de mezcla, y si es necesario, utilice una espátula flexible para empujar hacia abajo toda la masa que se ha pegado a los lados de la olla. Cierre la tapa y deje que la máquina para terminar su ciclo.

3 Retire la masa del pan de la máquina y gire hacia fuera sobre una encimera enharinada. Divida la masa en cuatro o cinco bolas grandes, o siete u ocho más pequeñas, dependiendo del tamaño de los rollos que desee.

4 Amasar una porción de masa para eliminar las burbujas de aire grandes, entonces se aplanan en un rectángulo en bruto. Enrollar la masa desde el borde trasero al estilo estabilizadora delantera, jalea, rozando el exceso de harina sobre la marcha. Pulse el último borde firmemente en el rollo para sellarlo. Repita para rollos restantes.

5 Coloque los rollos, el cierre hacia abajo, sobre una bandeja para hornear forrada pergamino. Mantenerlos al menos dos pulgadas de distancia, para dejar espacio para la expansión. Cubren, y permitir que los rollos se eleven en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.

6 Recortar las partes superiores de los rodillos con un cuchillo afilado, y, o bien humedecer con agua de una botella de spray o cepillarse los panes con un cepillo húmedo pastelería. Hornear a 450 grados Fahrenheit durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén doradas. Enfriar completamente antes de usar.

Consejos y advertencias

• Estos rodillos siguen siendo utilizable para un día o dos a temperatura ambiente. Si no va a utilizar todos ellos dentro de ese tiempo, envasar y congelar ellos para más tarde.