Cómo asar los granos de trigo

Los granos enteros como parte de una salud del corazón dieta equilibrada y la digestión y proporcionar al cuerpo los nutrientes de proteínas y energía de los carbohidratos, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Granos de trigo en particular, son una fuente completa de la nutrición en su estado sin refinar, proporcionando fibra en su capa exterior, junto con el germen rico en proteínas y el endospermo lleno de energía. Cocinar un grano entero menudo elimina una parte de su valor nutricional ablandando la cubierta exterior y la reducción de la densidad de los contenidos de proteínas y carbohidratos. tostado en seco, sin embargo, hace un daño limitado al contenido moleculares tiempo que suaviza la baya justo lo suficiente para ser comestible.

Instrucciones

1 Calentar una sartén seca. La mejor pan será una que distribuye el calor uniformemente por toda la superficie. Una sartén de hierro o una sartén de cobre forrado de que no se enfría de inmediato es el mejor, pero cualquier bandeja de calidad va a estar bien. Dar tiempo al sartén para alcanzar una temperatura de cocción significativa, sin empezar a fumar.

2 Coloque 2 a 3 cdas. de granos de trigo sobre la cacerola en una capa fina y cubrir rápidamente. Agitar la sartén con cuidado como si se tratara de palomitas de maíz.

3 Escucha las bayas a medida que rebotan y el pop en la superficie de la cacerola. Continuarán sacudiendo la sartén con cuidado hasta que se detenga el estallido.

4 La transferencia de los granos de trigo tostado inmediatamente a un recipiente para evitar la quema de ellos. Repita el proceso hasta que haya tostado la cantidad de bayas necesarios para su receta.

Consejos y advertencias

• granos de trigo tostado son un complemento nutricional a las ensaladas. También puede incluirlos en granola casera o comer por separado como un regalo similar a los cacahuetes.
• Es fácil de quemar las bayas en este proceso. Mantenga las cantidades de cada lote pequeño y prestar mucha atención.