Cómo cortar una piña fresca

El olor dulce y fresco sabor de una piña no es otra cosa que puede venir de una fruta en conserva o congelados. Comprar una piña entera y saborear la fruta madura y jugosa. Servir en rodajas para un aperitivo frío, o en la parrilla las rodajas de carmelize los jugos dulces para un plato de acompañamiento. Sin embargo se mire, servir a la piña fresca tan pronto como sea posible, ya que es más probable que echan a perder una vez que se retira la cáscara del fruto.

Instrucciones

1 Coloque una piña fresca en su lado. Cortar el extremo del vástago y el extremo con las hojas con un cuchillo de carnicero agudo.

2 Coloque la piña en uno de los extremos planos. Cortar a lo largo de la piña justo dentro de la piel para eliminar la corteza exterior; repetir esto hasta el final alrededor de la fruta para que tenga sólo el fruto amarillo restante.

3 Utilice el extremo de la punta del cuchillo de carnicero para anotar en la piña para eliminar las piezas redondas, duras de la corteza, llamados ojos, de la piña.

4 Girar la piña sobre un costado. Coloque el cuchillo de carnicero de aproximadamente 1 pulgada de un extremo de la fruta. Cortar todo el camino a través del fruto y el núcleo interno; colocar la rodaja de fruta a un lado. Continuar cortar la fruta en rodajas de 1 pulgada.

5 Posicionar un cortador de galletas redondo de 1 1/2-pulgada en el centro de cada rodaja de piña de manera que rodea el núcleo duro, interior. Corte a través de la piña y quitar el núcleo. Repita este proceso con las rebanadas restantes.

6 Deja las rodajas de piña en los anillos, o cortar los anillos en trozos de 1 pulgada de ancho.

7 Almacenar la piña fresca en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 día.