Cómo hacer brócoli con ajo y garbanzos

Este plato de brócoli hogareño es aún mejor si se agrega más ajo. Para darle un toque más italiano, trate de hacer la receta con brócoli rabe (también llamado rapini).

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados F.

2 Escurrir los garbanzos y colocar en un tazón. Mezcle con 1/4 c. aceite de oliva y 2 dientes de ajo, finamente picados.

3 Difundir los garbanzos en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, espolvorear con sal al gusto, y hornear de 30 a 40 minutos, o hasta que estén dorados. Cuando los garbanzos se llevan a cabo, a un lado.

4 Mientras tanto, recorte los tallos gruesos del brócoli y cortar en pedazos 1 1/2-pulgada.

5 El calor restante 1/4 c. aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

6 Añadir el ajo a la sartén y saltear un minuto.

7 Añadir el pimiento rojo a la sartén y saltear un minuto.

8 Agregue el brócoli a la sartén, revuelva para cubrir con aceite y cocinar dos minutos.

9 Reduce el fuego a medio-bajo, sartén tapar y cocer dos minutos, revolviendo ocasionalmente.

10 Añadir 1/4 c. vino blanco a la sartén, tapar y cocer unos seis minutos más.

11 Cuchara de brócoli en una fuente de servir y la ligera sacudida en los garbanzos cocidos.

12 Espolvorear el brócoli y garbanzos con 1/4 c. Queso parmesano rallado. Sirve cuatro a seis.

Consejos y advertencias

• Los garbanzos son también conocidos como los garbanzos.
• Si desea una versión menos aceitosa de esta receta, escurrir los garbanzos en toallas de papel antes de tirarlos con el brócoli.