¿Cómo se produce azúcar de Brown?

azúcares comerciales se procesan a partir de sacarosa, un azúcar natural contenida en la remolacha azucarera y la caña de azúcar. De acuerdo con la extensión del Estado de Colorado, la sacarosa es fácil y barata de proceso. Sacarosa produce azúcar en bruto, azúcar blanco y el azúcar moreno.

tipos

El azúcar sin refinar tiene un color parduzco, pero difiere de azúcar blanco y el azúcar moreno envasados ​​comúnmente usada para cocinar. El azúcar sin refinar es el primer cristal que se forma en el proceso de refinamiento. El azúcar blanco y el azúcar moreno pasan por un procesamiento adicional.

Función

transformación de remolacha azucarera comienza por lavar bien las remolachas para eliminar la suciedad, piedras y metales. Una vez limpias, las remolachas se cortan para asemejarse a las patatas fritas. Cortar las remolachas los abre por lo que la sacarosa puede ser extraído con agua caliente. Hervir el jarabe de sacarosa se evapora la mayor parte del agua y una centrífuga separa los cristales de azúcar en bruto.

Caracteristicas

El azúcar blanco continúa a través de un mayor refinamiento para blanquear los cristales y quitar la melaza que contiene el azúcar en bruto. Para hacer que el azúcar moreno bultos utilizados para la cocción, los procesadores se mezclan en la melaza de azúcar blanco refinado.