Cómo hacer la salsa de Turquía Los goteos

Una vez que haya hecho su propia salsa de grasa de pavo, nunca conformarse con salsa de carne en lata o en paquetes de nuevo! Esta salsa hecha en casa es grande servido sobre puré de patatas y pavo. salsa sobrante puede ser utilizado como la base para sopas, pavo crema, pastel de pot de Turquía, o sándwiches de pavo caliente. Incluso se puede congelar para su uso en futuras recetas.

Instrucciones

1 Retire el pavo de la asadera y colocar en una bandeja para enfriar un poco antes de cortarlo.

2 Raspar el fondo de la bandeja para asar con una cuchara de madera para aflojar las piezas de pavo o de relleno que se aferran a la sartén. No retire ninguna de las pegado en pedazos.

3 Coloque el tostador sobre un quemador ajustado a fuego medio.

4 Añadir la harina y mezclar hasta que usted tiene una pasta espesa. Cocine hasta que la pasta comience a espesar.

5 Verter en dos tazas de agua fría y mezclar bien. Añadir el agua restante. Continuar agitando la mezcla de salsa mientras se cocina.

6 Cuando la salsa alcance la consistencia deseada, se apaga el fuego.

7 salsa cepa con un colador de salsa o un colador. Esto no es absolutamente necesario, pero producirá un bonito salsa suave.

8 Añadir sal y pimienta al gusto y servir con puré de patatas y pavo.

Consejos y advertencias

• La cantidad de harina y el agua no es una ciencia exacta. Si su salsa es demasiado gruesa, sólo tiene que añadir un poco más de agua.
• Si su salsa es demasiado delgada, se puede espesar mezclando unas cucharadas de harina con agua fría en un recipiente aparte y mezclar hasta que quede suave. Añadir poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de salsa burbujeante mientras se agita constantemente hasta llegar a la consistencia deseada.
• áreas de color marrón oscuro en el tostador en realidad va a mejorar su salsa, añadiendo color y sabor.
• No vierta la harina y mezcla de agua burbujeante en salsa sin agitación. Se va a crear la salsa grumosa. Revuelva constantemente mientras se añade la harina y el agua para evitar que se formen grumos.