Salmón al horno con papel
El bicarbonato de salmón en papel de aluminio es una manera sencilla de mantener la humedad en peces cuando se cocina, y el papel de aluminio puede reducir el tiempo de limpieza cuando se tiene prisa ya que no se tenga que limpiar una fuente para horno o sartén para eliminar horneada trozos de piel o la carne. Salmón al horno hace un rico plato principal de una comida a mediados de semana cuando se sirve con verduras frescas verdes como espárragos o brócoli, una ensalada crujiente y granos como la quinua o arroz salvaje. Par de salmón al horno con un vino blanco seco o cerveza ligera si desea servir alcohol.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.
2 Rasgar un pedazo de papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir toda la pieza de salmón cuando se pliega de nuevo. Un trozo de papel de aproximadamente 1 1/2 veces el tamaño de la pieza de pescado va a funcionar bien.
3 Cepillar una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra en el papel de aluminio. Coloque el pescado con la piel hacia abajo en el papel de aluminio.
4 Cepillar una capa delgada de aceite de oliva virgen extra sobre el lado de la carne del pescado. Espolvorear el pescado con sal y pimienta recién molida negro.
5 Añadir cualquier hierbas frescas o secas que desea añadir a los peces después de la sal y la pimienta. Para un sabor cítrico, una rodaja de limón o lima en rodajas finas y sentar las rondas en la parte superior de este pez.
6 Doblar el papel de aluminio sobre la parte superior de los peces, dejando un poco de espacio entre la parte superior de los peces y papel de aluminio.
7 Ponga el pescado en el horno en la rejilla central durante 18 minutos, después de comprobar los peces 15. Retirar el pescado del horno cuando se cocina como se desee y permiten a los peces permanecen en el papel de aluminio durante cinco minutos.
8 Transferir el pescado a platos individuales o una fuente de servir y servir inmediatamente en caliente.
Consejos y advertencias
- Para una, presentación clásica más elegante y un poco de sabor extra, adornar las placas terminadas con limón fresco o rodajas de limón y un poco de perejil fresco picado.