Cómo dar formato a un menú de comida

el negocio de un restaurante es la venta de alimentos, y la herramienta más importante a la disposición del propietario de un negocio es su menú. De hecho, nueve de cada diez dólares de un restaurante gana en las ganancias se debe directamente a la información que se encuentra en el menú, según Seva Adquisición Solutions. Creación de un menú animado es el medio más críticamente importante de aumentar las ventas y la exposición de los clientes a la cocina de su restaurante. Dar formato a un menú con éxito requiere la combinación de las ideas tradicionales con enfoques nuevos y específicos para captar la atención de sus clientes - y de negocios.

Instrucciones

1 Categorizar sus platos. alimentos separados en secciones dedicadas especialmente para los aperitivos, ensaladas, platos principales, postres y productos a la carta.

2 Ordenar las secciones de alimentos en una secuencia lógica. En otras palabras, la lista de los artículos que su cliente lo que suele ingerir primera vez a principios de su menú y proceder en consecuencia. La colocación de aperitivos al final del menú, por ejemplo, hará que la confusión para el cliente.

3 Proporcionar descripciones sucintas garra y por debajo de la cotización de cada plato. Use un lenguaje dinámico y fácil de entender para despertar el interés del cliente. Mantener las descripciones de dos oraciones. Utilice hechos interesantes - el chileno lubina "fue capturado línea en aguas abiertas", por ejemplo - para aumentar el atractivo del plato. Reducir el tamaño de la fuente para indicar que la descripción sea un componente subsidiario - aunque sea una mejora - a la lista.

4 Resalte platos populares o "arado de caballos" con símbolos únicos. platos de arado y caballos son los artículos más populares y las que generan dinero constante para el restaurante. Mejorar su imagen en el menú mediante la colocación de una estrella junto a la lista o formatear un marco alrededor de la lista y su descripción que indique que se recomienda el artículo.

5 Usar fuente claro a lo largo del menú. Elija una fuente que es fácil en los ojos del cliente y fácil de leer.

6 Contraste de colores entre la fuente y el fondo del menú. Una fuente oscura y un fondo oscuro hacen que el menú de difíciles de leer. Un fondo blanco suave con la fuente negrita negro, por ejemplo, ayuda al cliente a leer el menú.

7 Cuidado con el tamaño de la fuente. Fuentes que es demasiado pequeño es imperceptible para el ojo. Fuente que es demasiado grande es abrumadora y se incrementará sustancialmente las páginas de su menú. Una fuente de 14 puntos es un tamaño estándar de lectura y una buena opción para los listados de los alimentos.