Trucos de gel que hiela

glaseado de Gel, también conocido como gel de tuberías, es ideal para la escritura de mensajes en o la adición de decoraciones para un pastel. El ingrediente decoración de pasteles comprados en la tienda está hecho principalmente de jarabe de maíz, lo que le da esa consistencia gelatinosa. Viene pretintados en tubos en el supermercado o en tinas de gel transparente, que se puede teñir en casa para pasteles, galletas y otras aplicaciones culinarias.

tintado

Para transformar gel transparente en el color que desea, utilice un gel o en polvo a base de colorante para alimentos, disponible en las tiendas de artesanía y la torta de decoración. Añadir una pequeña cantidad de color a la vez que el gel de tuberías clara y mezclar con un movimiento de la figura-8. No batir en colores, que puede crear burbujas de aire. Colores desarrollan con el tiempo, por lo que cuando se tiñe de colores difíciles - tales como negro o rojo - añadir color al gel tuberías y esperar una hora antes para ver si el color se desarrolla aún más. No utilice el colorante de alimento regular, debido a que el contenido de agua puede hacer que el gel de la tubería delgada, acuosa y con tendencia a la hemorragia en otros colores.

Escritura

gel de tuberías es ideal para escribir mensajes o crear diseños lisos en una torta. Al hacer diseños, utilizar una punta de decoración más pequeño - tal como una punta número 2 o número 3 círculo - de manera que el gel se libera en cantidades más pequeñas. Use la punta de decoración Nº 1 para escribir mensajes. Piping gel es difícil de lavar de lona o repostería bolsas reutilizables y pueden manchar si está teñido. Use un pergamino o una bolsa desechable en lugar de decoración.

Ideas de decoración

gel de tuberías tinte de verde y tonos de azul, a continuación, la extendió sobre la superficie de un pastel para que se vea como el agua. Utilice una capa de tintado, gel de sangre roja tuberías sobre una torta de Halloween para crear el efecto de la sangre real. Crear un esquema de vidrio de color usando formación de hielo real, luego rellenarlo con gel de tuberías de color para crear un vitral en una torta.

Otros usos

gel de tuberías añade estabilidad a la batida crema de vainilla crema. Estabilizar batida crema de vainilla crema añadiendo 2 cucharadas de gel de tuberías por pinta de glaseado para un producto que mantiene su forma. gel de tuberías - teñido o no - también se utiliza como un esmalte de productos de panadería, bollería y tartas. Aplicar el gel en una capa gruesa usando una brocha de pastelería y dejar secar a temperatura ambiente. Para la decoración de pasteles, usar gel de tuberías en lugar de crema de mantequilla para colocar la pasta de azúcar en una tarta. Cepillo de una capa delgada de gel de tubería sobre la superficie de la torta y aplicar la pasta de azúcar prerolled. El gel se puede sostener mejor que crema de mantequilla en temperaturas húmedas o calientes.