Cómo calentar un jamón ahumado

jamón ahumado es un corte de carne producida a partir de la pierna del cerdo. Un jamón ahumado se cura en un principio, el uso de sal, sodio o nitrato de potasio; nitritos; y, a veces de azúcar, condimentos, fosfatos y aceleradores de curado, como el ascorbato de sodio. El jamón se cocina a una temperatura lenta y constante en una cámara de ahumado llamado un "horno". Al comprar un jamón ahumado, se puede comer como es - todos los jamones ahumados están listos para comer - pero también puede calentarlo siguiendo unos sencillos pasos.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a una temperatura no inferior a 325 grados Fahrenheit. Esta temperatura relativamente baja se asegurará de que el jamón se calienta todo el camino a través y no demasiado cocido en el exterior.

2 Enjuague el jamón fuera y puntuación que alrededor de 1/4 de pulgada de profundidad con un cuchillo muy afilado o un cuchillo Exacto o lámina de roca.

3 Cortar los envases de plástico que rodea su jamón ahumado. Lavar el jamón para eliminar tanta sal como sea posible. Colocarlo en un recipiente de agua fría en el refrigerador durante 12 horas.

4 Esmalte y colocarlo en una cacerola acumulado. Calentar el jamón a los 10 minutos por libra o hasta que alcance una temperatura interna de 140 a 155 grados Fahrenheit. Por ejemplo, si su jamón ahumado pesa 5 libras, tendrá que cocinar para aproximadamente 50 minutos.

5 Tome el jamón del horno una vez que se alcanza el tiempo de calentamiento. Inserte el termómetro para alimentos en el centro del jamón. Si el termómetro marca por lo menos 140 grados, el jamón está listo para comer. Disfruta!