Cómo hacer la salsa de pepino griega

Esta es una deliciosa salsa, baja en grasas que añade un poco de estilo griego para pitas, mariscos verduras crudas o giroscopios

Instrucciones

1 Esta salsa es mejor si se prepara la noche anterior que la vaya a utilizar para que los sabores tienen la oportunidad de mezclarse. Pelar y picar un pepino y un diente de ajo. Coloque el ajo en un procesador de alimentos, el pulso varias veces para cortar finamente. Agregar el pepino, el pulso hasta puré, pero tenga cuidado de no liquefy- un pepino es principalmente agua.

2 Drenar el agua de la mezcla de pepino / ajo. Utilice una gasa o una toalla de papel. Escurrir el agua hasta que uno se queda con una pulpa.

3 Transferir el pepino / ajo en un recipiente que tiene una tapa. Añadir un pequeño envase de yogur, 1 cucharada de jugo de limón (no miden, simplemente rodaja de limón por la mitad y exprimir un par de veces) y 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. Añadir sal y pimienta al gusto y revuelva. Tapar y dejar reposar en la nevera durante la noche. Antes de servir, añadir una cucharada de eneldo fresco picado. Servir con pescados, giroscopios o pan pita.