Las mejores fuentes de la casa de cervecería
Elaboración de cerveza en el hogar es una actividad gratificante, y no hay nada como la creación de cerveza fresca utilizando los mejores materiales de construcción y los ingredientes. Las cafeteras domésticas se adapten a su gusto por la elaboración de la cerveza con varias maltas y extractos de malta, lúpulo, levadura, azúcar, aromatizantes, sales y clarificadores, todo ello con el uso de una amplia gama de hardware que puede adaptarse a las necesidades y preferencias del cervecero casero. Utilizando los mejores ingredientes y el equipo puede ayudar a lograr excelentes resultados.
Suministros de saneamiento
No escatime en el saneamiento. Herramientas de limpieza incluyen guantes de elaboración de la cerveza, cepillos para varios equipos, y las lavadoras de botellas explosión, y la mejor se construyen para los cerveceros caseros. Bombona y botella cepillos están especialmente diseñados para aquellas formas extrañas. Una lavadora "explosión" botella rocía el interior de una botella y hace que sea fácil de quitar depósitos duros. limpiadores especiales eliminar los residuos de fermentación y otros depósitos orgánicos que pueden afectar a un nuevo lote de fermentación de la cerveza. Los mejores productos de limpieza tienen olor ni sabor, y no contienen cloro, bisulfitos, compuestos orgánicos o fosfatos.
Equipo de elaboración de la cerveza
La vasija que puede acomodar al menos 3,5 litros puede servir como una caldera del fermentado a hervir la hierba para un lote de 5 galones estándar, pero lo mejor es usar los de acero inoxidable para su durabilidad, como ollas de esmalte se desgastan con el tiempo. Los fermentadores se presentan en forma de bombonas de vidrio, fermentadores cónicos y cubos de plástico. Los más seguros y duraderos son cubos de plástico; Sin embargo, bombonas de vidrio ofrecen ventajas significativas sobre plástico - vidrio es más fácil de limpiar y esterilizar, es más hermética, y más fácil de ver en. arañazos minúsculos en garrafas de plástico de cepillado también pueden albergar microbios no deseados.
enfriadores
Aunque enfriadores de mosto no son necesarias en elaboración de cerveza casera, sí ayudan a enfriar el mosto mucho más rápido para mejorar la claridad y disuadir la contaminación. enfriadores de mosto vienen en varios estilos y tamaños. Cobre o acero inoxidable son materiales en lugar de plástico para enfriadores de inmersión en espiral recomendables porque los metales son buenos conductores del calor. Los mejores y más caras, enfriadores de mosto son enfriadores de placas compactas - el mosto y el flujo de agua fría a través del enfriador al mismo tiempo para enfriar rápidamente el mosto a la temperatura de fermentación.
Equipo de medición
Herramientas tales como densímetros y marcar los termómetros miden todas las estadísticas vitales del mosto, cerveza, elaboración de la cerveza y el licor durante el proceso de elaboración de la cerveza. tazas de medir, cucharas de medir, y las escalas también permiten la consistencia de lúpulo, los pesos de los granos. El mejor equipo está hecho de acero inoxidable, ya que es más duradero y más fácil de desinfectar de plástico o madera.
Equipos Rack
El mejor equipo trasiego evita la oxidación y la infección cuando la transferencia de la cerveza de un recipiente a otro. Una caña de trasiego de acero inoxidable o plástico duro le permite desviar el líquido con un mínimo de sedimentos. Otro dispositivo útil es el "sifón automático", que combina un bastón trasiego con otro tubo que permite al usuario "bomba" una o dos veces para iniciar sifón con el mínimo esfuerzo y la máxima limpieza.
Embotellado ang kegging Gear
Un buen cubo de embotellado, en donde se añade el azúcar de cebado antes del embotellado, es uno que está hecho de plástico de calidad alimentaria y está equipado con una espita en la parte inferior. Una varita botella de llenado en el extremo del tubo de sifón le permite llenar botellas con un mínimo de desperdicio. Los mejores tapadoras de botellas son pesados modelos que se destacan libremente o puede ser atornillado. Sin embargo, si usted encuentra embotellado una molestia y una tarea sucia, kegging es una alternativa más fácil, más rápido y más simple. barriles de refrescos recicladas son muy práctica y conveniente, y puede ser llenado mucho más rápido que las botellas. También es posible a la botella del barril usando una carga de contra presión.
ingredientes
El agua utilizada para la elaboración de cerveza casera debe estar libre de cloro u otros productos químicos, y debe tener algunos minerales básicos. El agua del grifo es suficiente después de que el cloro se ha evaporado. Para facilitar la elaboración de la cerveza, extracto de malta de cebada viene en jarabe o en polvo; el jarabe está disponible en diferentes concentraciones, de estilo ligero "pilsner" al jarabe oscuro para cervezas pesadas. Los mejores saltos deben ser frescos y de color verde; saltos de color marrón o amarillo indican oxidados o saltos rancios, y si el lúpulo huelen a queso, que no deben ser utilizados. Invertir en la levadura de alta calidad. levadura seca es más barato, más fácil de usar, y se puede almacenar más de levadura líquida, pero la levadura líquida proporciona un tono más fresco de las células sanas y es a menudo disponible en más estilos.
Articulos de cocina
artículos de cocina de todos los días pueden convertirse en herramientas necesarias de una fábrica de cerveza en casa, tales como batidoras para airear el mosto, pinzas para eliminar las bolsas calientes haciendo esfuerzo, y embudos utilizado para transferir líquidos en bombonas y botellas. Cucharas, palas, pantallas y bolsas en tensión son pequeños objetos que también ayudan a remover la hierba, granos empinadas y lúpulo ebullición. acero inoxidable o plástico de calidad alimentaria son los mejores para herramientas y bolsas de grano / hop deben estar hechos de muselina o de nylon que puede ser desinfectado entre usos.