Cómo hacer chocolate Cortes

Chocolate recortes son rápidos y fáciles de hacer. Pueden ser utilizados como decoración o como favores en las fiestas de cumpleaños infantiles y otras celebraciones. Añaden un delicioso toque final a las tortas, pastelitos, y cualesquiera otros productos horneados que quieren poner un toque especial sucesivamente.

Instrucciones

1 Decidir qué formas que usted desea crear. Que su niño ayude cortadores de galletas de selección para que pueda realizar las escotaduras o crear sus propias plantillas mediante la reducción de una forma a partir de cartón o cartulina.

2 Afeitarse una barra de chocolate semidulce en una tabla de cortar con un cuchillo de cocina. Poner las virutas en un tazón. Añadir una cucharadita de manteca por cada 2 onzas de chocolate.

3 Fundir 2/3 de chocolate a baño María a fuego lento. No permita que la temperatura vaya más de 110 grados Fahrenheit.

4 Retirar el recipiente del fuego, y poco a poco agregue el chocolate restante hasta que todo se haya derretido. Con una cuchara el chocolate en un pedazo de papel de pergamino.

5 Difundir el chocolate con una espátula para formar una capa fina y lisa. Cubrir con una capa de papel. Almacenar en un lugar fresco hasta que el chocolate es sólido. Retire el papel y golpee suavemente sobre una superficie dura para que sea aún y eliminar las burbujas de aire.

6 Calentar un cortador de galletas o un cuchillo afilado haciéndolo pasar rápidamente sobre una llama de gas.

7 Corte formas en el chocolate con un cortador de galletas. Para usar sus propias plantillas, colocar la plantilla en la parte superior del chocolate y rastrearlo con el cuchillo.

Consejos y advertencias

• Para hacer formas de chocolate de color, el matiz de chocolate blanco con un colorante de alimentos a base de aceite.