Cómo Picar eneldo fresco

Historias de conflictos relacionados con el uso tradicional de eneldo. La leyenda afirma que los nórdicos utiliza una mezcla de eneldo para calmar los bebés en el sueño, mientras que los romanos se lo dio a gladiadores como un estimulante. semillas de eneldo pepinillos dar su fuerte sabor único, pero las hojas plumosas de la planta tiene un sabor más suave. Dill deja encontrar su camino en las recetas para chowders, salsas, yogures y ensaladas.

Instrucciones

1 Recortar las hojas plumosas con unas tijeras de cocina antes de cabezas de semillas se forman en la planta de eneldo. Cortar las hojas cerca del tallo. Ejecutar las hojas bajo el agua fresca o sumergirse en un recipiente con agua fría para lavar la suciedad y escombros.

2 Pat el eneldo seco deja con un paño limpio o toalla de papel de cocina y colocar en una tabla de cortar. Utilice un cuchillo de chef para separar las secciones blandas y suaves de hojas de eneldo y se deriva de la gruesa, tallos leñosos. Descarta la gruesa, tallos leñosos.

3 Coloque el eneldo en la tabla de cortar. Picar el eneldo en cortes finos, aproximadamente 1/8 de pulgada de distancia. Mantenga el cuchillo en un ligero ángulo para maximizar la liberación de sabor y fragancia.

Consejos y advertencias

• Seca eneldo fresco sin usar y guardar en un recipiente hermético en el congelador para su uso futuro.
• Trate de añadir el eneldo fresco picado a la mantequilla o queso crema para un cambio de ritmo.
• Utilice la luz eneldo, plumas como adorno.