Cómo hacer un japonés jengibre confitado salsa de acompañamiento

Japonés salsa para mojar el jengibre confitado es una salsa a base de mayonesa que se sirve a menudo junto con sushi o tempura en los restaurantes japoneses. Se puede hacer una receta básica confitado con algunas variaciones, incluyendo la piña o una patada de chile. Una vez que obtenga la receta básica alioli abajo, que pronto se experimentando con sus propios sabores.

Instrucciones

Japonés jengibre confitado salsa de acompañamiento

1 Hacer la base de mayonesa por batir el jugo de limón y el huevo hasta que comience a dar vuelta a un amarillo muy claro. A continuación, añadir el aceite de una gota a la vez a la mezcla de huevo, batiendo y combinar por completo antes de añadir más. Esto dará lugar a aproximadamente una taza de mayonesa.

2 Bata el jengibre, el ajo y la cáscara de limón en un recipiente limpio.

3 Incorporar la mayonesa con la mezcla de jengibre. Pruebe y sazone con sal y pimienta recién molida como se desee.

4 Refrigerar durante un par de horas antes de servir. Esto le dará a la hora de desarrollar sabores.

5 Cambiar el sabor si desea experimentar añadiendo una cucharada de salsa de chile por un poco de calor o una cuarta parte de una taza de piña picada por un poco dulce.

Consejos y advertencias

• Correr corto de tiempo? Use mayonesa preparada en lugar de las yemas de huevo y aceite.
• La necesidad de mantener la luz? Sustituto de la mayonesa "light" - recuerda que el condimento es la clave para una sabrosa versión, más ligero.
• Sugerencias: Use confitado con salmón, sushi o tempura - utilizan su versión de piña con camarones de coco.
• Debido a que usted está haciendo su alioli de mayonesa fresca, es importante mantener refrigerado. Debe mantenerse fresco hasta por una semana.
• Al usar huevos crudos, hay una pequeña posibilidad de intoxicación por salmonela. Sea consciente del riesgo y utilizar sólo huevos frescos. Las mujeres embarazadas deben usar mayonesa preparada solamente, para evitar el uso de huevos crudos.