¿Qué tipo de salchicha debe utilizar para Jambalaya?
Cualquier persona anfitrión de una fiesta temática en Nueva Orleáns necesita para sacar los discos de jazz y también cocinar un lote de jambalaya. Este plato fuerte se deriva de colonos criollos y combina influencias de las cocinas francesas, españolas y del Caribe. Junto con el arroz, verduras y mariscos, muchas recetas incluyen jambalaya salchicha. El tipo de salchicha que se utilice dependerá de sus gustos y la forma de aventura que está en la cocina.
Mantenerse tradicional
jambalaya tradicional, también llamado jambalaya rojo, incluye andouille. Este embutido de cerdo está lleno de especias para dar a sus jambalaya un saque de calor. salchichas andouille de calidad se fuman dos veces para darles un sabor rico y profundo. Usted puede comprar envasada andouille en la tienda de comestibles, pero andouille hecho en las cocinas de salchichas de especialidad a menudo tiene más sabor y menos relleno.
Ramificándose
Si usted está alejándose de la tradición, se puede utilizar cualquier salchicha de carne de cerdo fresca o ahumada que le atraiga. También puede utilizar carne de salchicha, si usted no consume productos de cerdo. salchichas ahumadas, como kielbasa o chorizo, combinan bien con los demás componentes de jambalaya y hacen un buen sustituto cuando no se puede encontrar andouille. salchichas frescas, tales como salchichas polacas e italianas, también resisten bien en un jambalaya. salchichas frescas deben ser completamente cocidos antes de ser añadido al plato. Salchichas que son malas elecciones para su lote de jambalaya son salchichas de desayuno, perros calientes y salchichas secas o curadas, como el salami.
Manteniéndose saludable
Si estás viendo su cintura o sus niveles de colesterol, es posible que desee buscar opciones más magras salchichas. Debido a Jambalaya es un plato versátil y porque los fabricantes de embutidos han ampliado sus líneas de productos, la búsqueda de un sustituto saludable no debe ser demasiado difícil. De pollo y pavo salchichas vienen en una variedad de sabores e incluso se puede ser capaz de encontrar una versión andouille- o de estilo kielbasa para su jambalaya. También puede utilizar salchichas vegetarianas. Cualquiera que elija, optar por las variedades ahumadas con un montón de especias para imitar el sabor de andouille.
Probar algo nuevo
Si el pollo, soja, carne de cerdo o ternera sonido demasiado mansos para usted, hay un montón de opciones más atrevidas aunque pueden no ser tan fácil de encontrar. Como un plato criollo, salchichas de cocodrilo podría ser justo la cosa para hacer su jambalaya distintivo. También puede pedir una cocina carnicero o salchichas para hacer un lote de salchichas al estilo andouille de una variedad de carnes de caza como el ciervo o alce. Si usted sabe cómo y tener el equipo, también se puede hacer sus propias salchichas de cualquier combinación de carnes y especias que decide.