Cómo hacer huevos rancheros

Cómo hacer huevos rancheros. Un lujo mañana picante. Esta receta se alimenta cuatro personas promedio o tres vaqueros.

Instrucciones

1 Rehogar un diente de ajo picado en aceite de oliva durante 5 minutos.

2 Retirar el ajo.

3 Añadir la cebolla picada y el pimiento.

4 Cuando la cebolla esté transparente, añadir los tomates picados, el chile en polvo, orégano, comino, sal y pimienta.

5 Añadir los chiles verdes en cubitos, si se desea.

6 Bajo la llama, mezclar bien los ingredientes y dejar cocer hasta que se mezclen. Añadir más pimienta u otras especias al gusto. Mantenga la salsa caliente.

7 Pochar o freír 8 huevos. (Ver eHows relacionados.)

8 Al mismo tiempo, freír las tortillas en aceite vegetal hasta que estén crujientes.

9 Coloque 2 huevos en cada tortilla y cubrir con la salsa.

10 Cubrir con el queso rallado y salsa o salsa picante, según se desee.