Cómo elegir un edulcorante artificial
La mayoría de nosotros tenemos una afición por los dulces, pero comer demasiado azúcar ha ayudado a contribuir a nuestra epidemia nacional de la diabetes y la obesidad. En un intento por controlar nuestro peso muchos de nosotros hemos recurrido a que los edulcorantes alternativos. ¿Cómo debemos elegir uno teniendo en cuenta la información contradictoria?
Instrucciones
1 Tenga en cuenta si los edulcorantes artificiales funcionan en absoluto. En un estudio de la Universidad de Purdue, publicado en febrero de 2008, las ratas tratadas con edulcorantes artificiales realmente ganaron más peso que los que comen alimentos con sabor a azúcar. Los investigadores utilizan calorías sacarina libre, pero dijo que los resultados probablemente podría extrapolarse para incluir otros edulcorantes. Los científicos de Purdue concluyeron que el dulce sabor de la sacarina preparar los cuerpos para tomar en una gran cantidad de calorías, pero cuando las calorías no siguieron como se esperaba las ratas comían más para compensar. Los resultados son contrario a la intuición ya que el consumo de alimentos bajos en calorías debe producir la pérdida de peso.
2 Considere el uso de aspartamo, el ingrediente principal de Equal y NutraSweet. Se sabe bien y se vende en miles de alimentos envasados en todo el mundo. No se utiliza en la cocción, ya que se descompone cuando se calienta. La mayoría de los problemas de salud relacionados con el aspartamo están sobre el hecho de que una parte de ella se descompone en formaldehído en el cuerpo humano. El formaldehído es un veneno que puede dañar el sistema nervioso central y el sistema inmune mientras que causan traumas genética. Muchos aspartamo culpa de los dolores de cabeza y dolor en las articulaciones. Si usted tiene estos síntomas y está bebiendo una gran cantidad de aspartamo endulzado refrescos, cortar a cabo y ver si sus dolores disminuyen.
3 Sepa que Splenda es la sucralosa, promocionado como un sustituto del azúcar más natural, ya que se obtiene del azúcar en sí. La molécula se tropezó en Gran Bretaña por los científicos que estaban en busca de una mejor plaguicida mediante la unión de átomos de cloro venenoso al azúcar. En realidad, nadie sabe si Splenda es seguro todavía. En estudios a corto plazo, las ratas mostraron timo encogidas y los hígados y riñones agrandados después de la exposición. En algunos humanos sucralosa ha causado erupciones cutáneas, diarrea, entumecimiento y dolores musculares. Si experimenta estos síntomas cortar su uso de la sucralosa.
4 Sabe que la sacarina fue el primer edulcorante artificial ampliamente disponibles. Que no sabe tan bueno como el aspartamo, que ha sustituido en gran medida en los refrescos de dieta. Es todavía disponibles como dulce y baja y en la goma. La sacarina fue encontrado para causar el cáncer de vejiga en ratas, pero que ya no califica una etiqueta de advertencia como un carcinógeno potencial, porque no se encontró evidencia de que causa cáncer en los seres humanos. Aún así esto no es una licencia para consumir cantidades excesivas de la sacarina.
5 Tenga en cuenta que la stevia es más de un sustituto del azúcar que un edulcorante artificial. De hecho, está ganando en popularidad debido a que es una de una hierba natural, la stevia rebaudiana. Es 300 veces más dulce que el azúcar de mesa y se utiliza en concentraciones que efectivamente hacen que sea libre de calorías. En Paraguay América del Sur es conocida como la hierba dulce donde ha sido consumida por los indios guaraníes durante cientos de años sin efectos nocivos. Durante las últimas dos décadas se ha comercializado como un edulcorante en Japón. Hay que compite cabeza a cabeza con el aspartamo y sucralosa. Pero en los Estados Unidos, que puede ser vendido legalmente sólo como un suplemento dietético, pero no como un aditivo alimentario. Irónicamente, la stevia puede ser el sustituto de azúcar saludables de todas. Para obtener más información, vaya a www.stevia.com o www.stevia.net.