¿Qué son las vieiras Day Boat?

Si usted es un conocedor de la comida o en una restauradora, sabiendo la jerga es clave para la elevación de su dominio de la materia. Esto puede ser un reto; como el mundo de la cocina madura y alimentos especiales creciendo en popularidad, más y más vocabulario se debe aprender a mantener el ritmo.

Preparación de vieira

vieiras frescas hacen una gran adición a muchos platos. A menudo cocinado con pasta, vieiras también se pueden utilizar en un estofado de marisco o ensalada. Al igual que con cualquier marisco, vieiras frescas tienen un mejor sabor que las muestras congeladas o mayores; debido a esto, vieiras barco día se han convertido en una opción atractiva para los cocineros.

técnica de pesca

Vieiras - más comúnmente la especie Placopecten magellanicus - se encuentran en la parte inferior de muchos mares de agua salada. Se cosechan a través de una técnica conocida como de dragado; una gran red o un rastrillo es arrastrado a lo largo del fondo del mar, recogida de vieiras y otras criaturas de las profundidades marinas.

Frescura

criaturas marinas similares, tales como almejas, ostras y mueren rápidamente cuando se retiran del agua. Vieiras disfrutan de la capacidad de sobrevivir durante mucho más tiempo fuera de su ambiente acuoso normal. Tenga esto en cuenta cuando se paga por vieiras frescas.

Vieiras día en barco

La frase "vieiras barco de un día" se refiere a la técnica con la que se recogieron las vieiras. Algunos barcos de pesca se mantendrán a la mar durante días, recogiendo conchas de peregrino y mantenerlos a bordo hasta que finalmente regresan a tierra. Día vieiras en barco son capturados y llevados de vuelta a la tierra en el mismo día. Esto lleva a las vieiras frescas.